程素本身也出了一套计划，她说道：“现在樱桃采购返来了，我们都用你们这出来的计划各做出酱来，到时候让大师来评比投票，长处缺点，都写出来，到时候我们汇集长处，再停止同一细化，务必订正出最好最完美的那套制酱计划，如何样？”
而这去核还不是煮的时候去掉，而是先用小刀在樱桃身上齐截刀，再把核挖出来，试问，这小小的樱桃，要挖多少刀，才气挖出一瓶樱桃酱的量？很多少的人力物力？
程素之前就说要几个技术员每人出两套做酱的流程计划，大师也都一一递上来了，她接过一看，计划大同小异，用料也差未几，都是按照现在公司做酱的大部分流程来做的。
但实在只要想一下就晓得，如果全甜的果子，再加上糖，那么熬出来的酱，就只会纯甜腻，吃多了就感觉腻了。
“好！”无人贰言，反而有些磨拳擦掌的。
以是，他们不敢置喙，也不敢藐视她，须晓得，她也算是做果酱的鼻祖，这么选料，必然是有她的启事在，至因而甚么启事，到时候她必定会解释。
故而，几人只冷静的按着本身的流程计划去做，只比及时候酱出来后见真章。
程素不是，她也选个大的，但并非都甜，而是红中带点黄青，也就是尝起来酸中带甜的，甜度比酸要大。
大师在选料上，都选个大红甜的，吃起来一点酸味都没有，还特别甜。
而甜中带酸的，熬出来的，天然也会酸中带甜，哪一种会更吸惹人？
程素另有一点是和大师分歧的，那就是选料，青城有几种樱桃，宁格是个脱手风雅的，好几个种类都采了来，供大师挑选。
不过，他们也晓得这个公司能起家，本来就是因为程素做出了菠萝酱才起的，乃至能够说，这果酱风潮，都是程素带领起来的。
对于大师的疑问，程素的解释是，先在比赛上获得成绩，以是工序就要精益求精，而统统多量量的做法，都不能和少来比的，不然，少而精美是如何来的？
几个技术员都有点不明白乃兰交奇，甜还不好吗，可这个老板，恰好就要选那种不全甜的果子？
大师穿戴整齐，都开端忙活开，因为计划有几套，就顺着来做，程素本身出来的一套也照做，分歧大师的，她是先把樱桃的桃核先去掉再做。
樱桃酱比赛的时候在六月二十八，而间隔比赛的时候，不到半个月的时候了，肯定了公司入围参赛，等宁格和老刘带着从青城采购的樱桃返来，程素就带着几个技术员开端紧锣密鼓的研讨做酱。
以是，将来多量量做樱桃酱的话，必定不能像现在如许，一颗颗樱桃渐渐挖出果核来去掉再熬酱，而是熬烂了再捞国核。
这个工序也费事，樱桃本来就小，还得先把核给去除，这时候就要花很多。
程素也没去解释，她现在也不想解释，等樱桃酱出来，大师伙一一尝过，就会晓得对比吵嘴。