老头子神采一沉，“你是不是觉得，只要切刺身才轻易表现出刀功？”
“所谓的割与切，对食材的分化，到处表现出刀功。”
模糊约约，鸡的形影在砧板上闪现，啼鸣声传出，高亢而高兴，无一丝痛苦。
甚么意义？
见孙子如此回应，老头子嘴角噙着一丝挖苦，手起刀落，鸡的头部被去掉，接着，整只鸡从中线剖开，成对称均等的两半，然后是切鸡翅膀，薄而锋利的刀刃顺着肉里一块圆形骨头切下，全部肉翅便离开。
以人体工学讲，普通食品最合适的大小，就是「一口」！
兰凤贤如此说。
带着这份不伏输的心气，夏羽取两个勺子，先是吃一勺本身的，再尝尝老头子的鸡汤。
食材么，有鸡肉，有蓝藻，有别的辅料。
“你是不是对本身的刀功志对劲满了呢？”
呵！
夏羽点点头。
“坐――”
他见厨房堕入沉默，不失时机冒泡表白存在感，接着他对夏羽说：“刀功，简朴来讲，就是把食材的构造堵截，所觉得了最大鲜度留下食材的鲜美，应尽能够制止下刀时粉碎食材构造。”
一老一少，视野在半空碰撞，相互毫不让步。
“兰凤贤？”
“除开刀具的影响不谈，名家刀功的差异，就在切与割的技术上表现。”
夏擎面庞动了动，“这算是应战吧？”
夏羽仿佛瞥见一个持刀的高僧，这高僧慈眉善目，颂唱佛号，对砧板上光溜溜的鸡挥刀。
肉的弹性，肉的口感，令人头皮发麻。
“那是必定的，我最讨厌嘴强王者！”
一只已经解冻且身材完整的「大蒜鸡」，被故乡伙甩在砧板上。
“刀功”从另一个角度讲，就是分化食材，将食材变小，而大小毫无疑问是关头！
我的天……这还是鸡肉？
由刀架取出一把方头桑刀，侧头对孙子意味深长隧道：“好都雅，好好学。”
梆梆梆！
在这，夏羽挥挥手，直视老头子的棺材脸，目光锋利，“不要嘴巴上的点评！我听总帅说，《魔王拉面》食谱，是他和你结合创作的，那么，老头子你就拿出实际的作品，让我心折口服！”
撕逼呢？
夏羽皱眉不解隧道：“老头子你用的，都是平平常常的斩鸡刀功啊，方才我也是这么斩的，有题目？”
厨房。
他花掉差未几一个小时，刚熬煮出拉面的汤底，掉头筹算揉制荞麦面的时候，就被老头子强行禁止并有这么一番辩论。
梆梆梆！
兰凤贤办事倒是油滑，对夏擎直呼他名字，没透暴露一丝一毫的非常，哈哈笑着：“这是闲来无事，给你上门拜年来了，夏兄不要嫌愚兄多事就好。”
老头子喝问，并抬手指桌上的汽蒸锅。
夏擎眉头皱了皱，直呼其名，明显对这小我不太感冒。
夏羽足足纠结了一个小时。
“夏兄！”
“仅就鸡汤这点而言，比我的……强出一截，为甚么差异这么较着？”夏羽深呼吸，勉强维系一丝沉着，换了筷子，去夹老头子汽蒸锅里的鸡肉。
锅里，是一份呈通俗蓝色的清汤，首要由「大蒜鸡」、「蓝星藻」这两样食材熬制而成，汤汁色彩是奇特，不过也恰好衬出食材的不浅显。
夏羽额角青筋暴跳。
是以，如果有人拿尺子给老头子、夏羽所斩的鸡肉量取大小，就能发明惊人的数字暗码――
“夏兄，你这份刀功让愚兄自愧弗如！”
“轰！”
一寸，3.5厘米。
厨房剑拔弩张的辩论氛围，俄然间消逝洁净，好似从没产生过，一老一少相互投以玩味的目光，心中都有各自的小小算盘。