“办事这个话题太大了，只靠我们是没法把办事做到极致的。但只要我们这家店胜利了，将来还会再开第二家店、第三家店，说不定我们的火锅店会开遍天下。我们所雇用的员工也会从几个到几十个乃至成百上千、成千上万个。如果我们的每一个员工，都能从进入小肥羊的第一天，建立绝对的办事认识。能够为晋升我们的办事质量献计献策，我们就会永久在市场上抢先别人，真正成为餐饮业的王者！”
张晨的设法是，连络这两种形式的长处。一方面通太小肥羊的口味和办事晋升客户的对劲度，另一方面，在本身的直营店铺达到必然命量的前提下，寻求本钱的参与，和天下各地区的本钱停止有效结合，采取加盟的体例敏捷扩大市场。
想要给员工洗脑，起首就要给办理层洗脑。现在小肥羊方才建立，所谓的办理层就是张国强佳耦和小姑这三小我。
海底捞94年就已经创建，但直到99年才走出简阳这个小都会。并且，海底捞完整丢弃了加盟连锁这类餐饮业非常遍及的扩大情势。从一开端，就采取统统店面均为直营的体例进交运营。
在这份细则中，张晨初次将本身的办理思路梳理了一遍，从企业目标、办事主旨、用人原则、岗亭设定、岗亭描述、员工的平常行动标准、奖惩轨制、人事办理条例、公司高压线、员工生长途径等等做出了详细的描述。
张晨严厉道：“爸，现在市场上搞餐饮的这么多，我们拿甚么和他们合作？唯有做出差别化，比别人在各个方面都做得好，才气胜利。”
“我们小肥羊火锅的口味是不错，但别人想要效仿，多实验几次锅底配方，最多数年，也就能效仿的八九不离十。在口味一样的环境下，我们如何能包管我们的抢先上风？答案就是进步我们的核心合作力――办事。只要把办事做到极致，才气从底子上抢先统统的合作敌手。”
海底捞则是另一种形式
张国强讷讷道：“你说的也太远了吧？但如许的话，办事员不肯意干如何办？即便我们招一些农夫工，但人家也有庄严啊，你这类规定，让人太没有庄严了。”
遵循张晨的打算，小肥羊面世两年后，就会在天下放开本身的渠道收集。这两年的时候，就是张晨打磨本身的小肥羊形式和培养人才的时候。