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“记下来，记下来，今后办事员给客人先容这道菜的时候，能够参考这段话！”赵建国笑道，“这么多好处，说得人不想吃也得吃了！”世人不由得就笑了起来。
“别说了别说，快上菜吧，说得我家冯倩都要流口水了！”冯爱国，也就是冯倩的父亲笑道，“明远，你这辩才但是不错，今后倾销商品必定是把妙手！”方胜和白萍笑得眼睛都眯成了一条缝，儿子争气，到哪都有人夸，再加上方家现在支出余裕，伉俪二人在厂子里也是过得顺风顺水的，这表情天然就是格外的镇静。
说话间，饭店的办事员已经端上来两个大盘，肥硕的鱼头把大盘子堆得满满的。中间另有小竹筐，放着已经切好的泡饼。金黄香嫩的鱼头，层叠的五花肉，味浓的老汤，酥脆的油盐饼，端到桌前，闻到香气，只需看上一眼就令在场的人们有了激烈的食欲。
“好！好吃！太好吃！”赵建国拍案叫绝道，“明远，就凭这道菜，秦西我不敢说，你们方家饭店就是这平地县里的第一家！”
配鱼头的泡饼为非常精彩的鸡油煎饼，表面金黄、厚薄适度、软硬适中、焦香适口。吃得时候，切成小块，盛在一个小竹筐内，随吃随蘸，并且特别耐泡。饼只要在汤里蘸一下，味就吸出来了，吃起来外焦里嫩，不但有汤的香，也有鱼的鲜，极其适口。
赵建国盛起一勺放入口中，颤颤巍巍的不是肉，而是近似胶质的物体，其是入口即化，那种难言的甘旨令人不忍下咽，在思疑和踌躇中，甘旨已渗入到味蕾的每一个部位。