而碗里这些白菜心熟制的过程也非常不易，那是用个小漏勺盛着，然后用滚蛋的高汤一遍又一遍的灌溉，直到整颗菜心熟透。是以这白菜内心的滋味完整不逊于内里的高汤。
而就在首日重开业的客人们争相办理着这从未传闻过的“会员卡”的时候，珍宝席幕后的实际把持者和最大的统统者云轻歌与封寒二人，正坐在珍宝席最高层景观最好的那间房里喁喁私语着。
侍女放动手中饮品，早已体贴的退了出去，留给了二位客人充足的私密空间。两人一边慢悠悠的抿着茶，一边聊着天。只是这本来想说的各种妙闻八卦都已变成了环绕着本日的这一顿炊事打转。
云轻歌将这松江鲈鱼做成了一道柠香开屏彩椒鲈鱼。鲈鱼被有序的切开，曲折的摆在盘子中，有如一柄翻开的乌黑的羽扇。羽扇上装点着明黄艳红的斑纹，那是切成细丝的柠檬与彩椒。这鱼是旺火蒸成，保存了本身的鲜美多汁，再加上柠檬的调佐，那种清爽的味道完整将鱼本身的腥味给去除了，留下的只要鱼肉的原味和回甜。远远闻见了那柠檬特有的清爽香气就让人胃口大开。
“是的，本日起我们已经改名叫珍宝席了。”侍女笑盈盈的点头。
待不知不觉见光阴已晚，二人不得不拜别时，颇感觉有些恋恋不舍。
接着上来的是汤。一人一小碗。洁白半透明的小汤碗上倒扣着酥皮，让人看不清内里究竟是甚么模样。瞥见二人猎奇的目光，端汤的侍女嘴角微弯，申明道，“这一盅是酥皮罗宋汤。这酥皮是用来保住汤的香气和温度的。您二位吃的时候，可随本身的情意将酥皮放在汤中，或者取下搁置一边。”说完，行了个礼，恭敬的退到了一边。
紧接着上了第二道，福字瓜里脊盅。一个个小巧的佛手瓜，碧绿敬爱。瓜皮被削去了，只留了一层薄薄的瓜瓤做成很成心趣的小瓜盅，内里的瓜瓤被谨慎的片下，切成小丁，与胡萝卜丁炒在一起，色彩光鲜明艳。每个小丁上还裹着薄薄的芡汁，光彩敞亮。这小瓜盅最精美的在于它在削皮的时候，留下了福字样的雕纹，八个连成一圈，上面另有卷云的纹样，刀工立现。
一字之差，却从最俗气的名字变成了让人感觉慎重瞻仰的存在。自这一天起，珍宝席的名字在北方地区敏捷的传播了开来。这是大吴朝第一家高端私房会所，很快，在大吴朝的北方地区，能定到一间珍宝席的包厢，便成为了官宦商贾人家夸耀的本钱。
这一小碗甜点吃完，两人看着侍女收碗的行动，不约而同的暴露了意犹未尽的神采。实在肚子已经很饱了，吃了足有常日里两倍的分量，可心机上却任然感觉不满足，一向号令着还想再来点甚么。这么就结束了实在是不甘心。
“这是红茶。也是南边的特产。最是养胃暖身。”跟着轻言慢语的先容端上桌的另有一小罐牛乳和少量白糖。“二位也能够尝尝看加上这牛乳与糖，别有一番滋味。”
三菜一汤一点，现在只剩下了最后的那一点了。谁料二人翘首盼了半晌，却并没有人端点心上来。最后上来的侍女，手上是一个小木桶，模糊能够闻见幽幽的暗香。“这是主食，荷叶蒸米饭。”侍女开口道，“待二位饭菜用的差未几了，请拉门口的绳索，自有人将点心奉上。”
未见其形，先嗅其香。跟着侍女们进门，她们手中的菜披收回诱人的香味。两位客人尚未看清菜色，齐齐先暗自咽了一下口水。这香味，也太浓烈诱人了。
席面上服侍的侍女温声解释道，“这两个小碗中的东西叫做仙草冻，是南边白城独占的特产。吃的时候您能够随本身情意加上喜好的生果。这小罐里是蜂蜜，爱好甜口的能够再加上蜂蜜。”