“好的。”
“胡说。你敢去称身材重量吗？看看谁才是瘦子。”
腌制好的牛肉放入锅中，插手少量油，火候逐步降低，锅里冒出了白烟。
放入牛肉后，徐乐拿起铁勺随便翻炒，色彩立即窜改。颠末几次翻炒，嫩滑的牛肉几近已经熟透。
搅打一段时候后，蛋白会变得比较浓稠，蒸煮时会更加疏松且体积更大。
“你们先吃吧，我去洗手顿时就来。”公然，亚历克斯没多想，便转成分开了。
小龙虾的壳又薄又脆，裹上一层淀粉，放入滚烫的油锅炸制，立即变成了诱人的红色。
徐乐低声说道，拍照师和事情职员像被安抚的孩子一样几次点头。
“晓得了，亮哥。帮我切点洋葱，我给周蜜斯筹办一道分外的菜！”
炒菜锅里飘来金黄酥脆的食材和油香。
“选用无筋的瘦肉，如许咀嚼起来不会太吃力。只需按照肉质切割，保持恰当的厚度便可。”
“我吃甚么都不胖。经理，你另有脸来攻讦我吗？每次徐乐做饭，你都是吃得最多的人。”
“哈哈哈。”张亮抱着胳膊大笑起来。“徐乐来了一个礼拜，这家店忙得脚不沾地的。固然忙得团团转，可每小我都长了好几斤体重，真是一个古迹。”“为了美食，我们要有所捐躯。”
“放到锅里蒸几秒钟。”
这是一份很大的菜量，筹办的盘子也很大。食品上桌后，龙虾尾巴笔挺地竖在一大堆食品的最高处。
“接下来，炒配料，洋葱、姜和蒜末。再插手青红椒增加辣味，翻炒以后倒入搅拌牛肉时产生的汤汁，再插手蚝油和老抽。”
徐乐接着说：“炒虾和红烧虾的味道不一样，这道菜重视的是奇特的干香和与酒相搭配，在简朴的调味料下缔造酥脆而有嚼劲的口感。”
“我不喜好吃香菜，但也不算完整不能接管。如果徐乐做的话，即便是他做炒香菜和炒洋葱，必定也会非常甘旨！”
徐乐摘下围裙，但当统统人忙着将菜肴端到内里的餐桌时，他又重新戴上围裙，取出之前筹办好的食材。
“哼。”白晓明用心挑弊端。“你不是说要减肥吗，现在还馋着用饭呢？”
周也撅起嘴，瞪了他一眼。她活力起来格外敬爱。
徐乐转过身去摘了一些香菜，筹办下一道菜。他随便答复道：“最多还要半小时，顿时就好了。”
倒出菜肴时，亚历克斯刚好走了出去讲：“小厨神，你这表示挺大牌啊。我们都等你好久了，你如何不过来吃？”
“噗。”亚历克斯笑着嘲弄道：“这是甚么描述？你不是冲突了吗？”
“炸过后，内里会变白，淀粉也会被煮熟，用漏网捞出来沥油，此次油中会有很多残余，要再次过滤去杂质。”
“别说出去，我想给或人一个小欣喜。别大惊小怪。”
周也靠近了，口水几近要流出来，贪婪的眼神闪闪发亮。
几次熟谙的翻炒以后，小炒牛肉就筹办好了。辣椒的辛辣和香菜的味道相互碰撞。
徐乐摘动手套说：“现在，筹办这道菜的配料，用刀将红绿椒切成薄片，如许颀长的片状更加风味奇特、斑斓。”
周也盯着徐乐手里的牛肉说：“你要做经理点的小炒牛肉吗？”
接着镜头拉近，能够看到徐乐切下的每一片肉都像是用尺子测量过一样，厚度和大小都一样。
“锅里加一点油，炒香洋葱。把洋葱切成小片，如许翻炒更均匀。插手酥脆的虾，插手生抽提鲜。如许会加强酱汁和虾的美味。接下来插手方才炒过的蒜末、面包屑以及青红椒，小火慢炒一会儿。”
他将四片吐司面包去边，浸泡在冷水中，硬化后用力榨干。