徐乐将八宝鸭炸了约莫三分钟。热油炸熟后，皮色金黄，他立即捞出来。
“老宋，你就这么惊骇徐乐输？”
他会接收其他食材的精华。他立即从蒸锅里取出一部分汤汁。
徐乐忍不住打断她：“妈，你感觉我必然会输啊？”
徐乐上菜后，俄然灵光一闪。他记起蒸的时候，鸭肉会排泄很多汤汁。
“有人会做八宝鸭像如许的吗?”
“不但是他。我怕全部行业都会停滞不前。”
他先炸再蒸。
他加了一点老抽和糖调味，最后用水和面粉做出薄薄的汁。用大火，让汁略微蒸发干。
这也是真相。毕竟，他在体系中摸索和练习了很长时候。他的尽力并不是徒劳。
宋德岳拿起汤勺，一口敬甘旨香软的米饭。他把它裹着鸭肉和鸭皮放进嘴里，油的咸香味渗入进糯米粒。皮脆肉软，口感非常隧道。
奥秘大厨用传统体例快速措置着食材。八种食材炒香，异化糯米放入蒸锅蒸。然后添补入鸭肚，皮上戳上小孔，放入油锅炸。
他用筷子戳了鸭皮，仍然脆脆的。戳开后，有阵阵热香飘出。鸭肉嫩软，包裹着馅料，一口下肚，甘旨非常。
徐乐听到后看了一眼舞台上的张通，然后回身跑了畴昔。
在弹幕上，他们看到徐乐把鸭子在水里煮了几分钟，然后放进蒸锅里。最后，还把它炸了。批评纷繁呈现不解的声音。
“如果好吃，我立马叫他爹。”
徐乐听到美食点进入账户时皱了皱眉。他大抵猜到了成果。
“没甚么观点，看最后的实际成果吧。”
两小时的倒计时在一阵讽刺、不解的批评声中结束。
评委们感喟不已。每小我都在深思，大部分人看起来都很悲观。只要蔡澜先生用心肠旁观着徐乐的行动，并点头表示承认。
很快，评委们纷繁咀嚼，做出了挑选。
接下来，他抬起锅等油烧至八成热。
徐乐往水里倒了些生抽，给鸭子上了色。他用勺子把棕红色的鸭汤舀到鸭子大要。
主持人不由问：“小厨神，你是不是操纵错了？不要严峻，中间有助手呢，你能够问他。”
沈慧的手掌在一旁严峻出汗。在办事职员把盘子拿到墙前面时，她长舒了一口气，说，“太伤害了，终究做好了。乐乐，别担忧。”
“按照实际环境改进本身的体例。不错，很聪明的孩子。我之前公然没有看错他。”
咀嚼结束，他漱洗了口，尝了另一盘八宝鸭。本来想挑选前者，但尝了后者，皱了皱眉。
“二者的口感非常类似，但烹调体例带来的纤细不同还是能够品出。一盘饱满，味道有点辣。另一盘平淡，质地柔嫩，让人爽口。”
徐乐安静地说：“我本身摸索出来的。”
沈慧粉饰不住脸上的绝望。就在她要安抚徐乐时，主持人喊道，“比赛呈现了第一个古迹！五票平五票，我宣布这是一场平局！”
“这下完了，就认输吧。”
沈慧踌躇了一下，“当然不会。妈妈绝对信赖你，不过……你的厨艺是跟谁学的啊？
八种食材融会出美好的滋味。清爽苦涩的各种食材，口感层次丰富，余味悠长。
公然，走出了一套新的步调。
宋德岳紧皱眉看着舞台。
他们把它们端到评委席上。
当倒计时铃响时，光鲜的棕红色汁液均匀地倒在鸭子上。
八宝鸭就完整做好了。
徐乐看着屏幕，判定挑选了体系中的改进体例。
为了公道起见，最后的成品是在观众和评委的后背端上去的，不过，前面另有直播。
鸭子里塞满了煮熟的食材，糯米也在水里泡过。水分没法完整节制。如果直接放进锅里，必定会溅油。