普通来讲，餐厅的厨房一天能够只打扫一次或者半天。但是，“八岁食堂”的厨房只要徐乐一小我，却能保持食材井然有序地摆放，这实在不轻易。
“李青！天下第一选手！”
老牛大口咀嚼，神采仿佛在思疑人生。他不想违背知己抉剔，并且每一道菜都非常完美，恰到好处地逢迎了大众的口味，实在挑不出弊端。
老牛并不在乎这些，他享用任何能带给他暴光率和着名度的事情。他对徐乐说：“刚才吃得有点不敷，能再点一份你立即就能做出来的菜吗？”
“没有。”
适值徐乐已经完成了店里的事情，他坐在椅子上揉着肩膀歇息。当他看到老牛的摄像头时，主动打号召。
最后，用大火燃烧。翻炒几次后，菜便能够上桌了。
“你好？”
徐乐筹办好了食材。“青椒、蒜末、炒香的葱段，另有四川菜必不成少的豆瓣酱。”
徐乐浅笑答复，毫不踌躇。“是的，我的员工刚才还在夸你的视频。”
陆雨熙从冰箱里拿出新奇送来的五花肉，说：“我们凡是在利用完后会擦拭洁净然后放回原处。养成这个风俗以后，保持整齐就很轻易。”
老牛有点感觉像被一个小孩经验一样。他察看徐乐工致的行动，不时发问。
徐乐趁机剁了一些青椒和葱段，问老牛：“老牛叔，你吃洋葱吗？”
陆雨熙听不下去老牛的吹嘘，嘀咕道：“你的粉丝只要我们老板的四分之一罢了。你也就算是个小驰名誉吧。”
锅里冒起了蒸汽，肉片浮在水面上。徐乐精确地记下时候。当他看到五花肉微微卷曲时，他立即用漏网将肉片捞出。
“好的。”
他一贯言辞刻薄刻薄。老牛把摄像头转畴昔说：“明天我们还碰到了来自同平台的博主。快点，我们一起向大师打个号召。”
“那就来一份回锅肉好了。”
徐乐刀刀精确，将五花肉的皮肉瘦肉切成了五六毫米的薄片，每片都一样厚度。
他往锅里放了少量油。油温达到四五成热时，他将肉片倒入锅中翻炒，一边说：“这一步是为了让肉里的脂肪熔化，如许口感就不会过油了。”
他用一把铁勺子将肉拨到一边，倒入豆瓣酱直到构成红油。然后插手青椒、大蒜瓣和洋葱。
尝遍统统菜品后，他浅笑着摇了点头。“明天我的任务失利了，实在找不出菜品的任何题目。味道真是太好了。如果大师想来帮衬，我建议尽量避开用餐岑岭时段，不然就要排很长时候的队。最保举的是水煮牛肉和红烧猪脚，乃至比很多五星级旅店做得还要好！”
因为它们切得很小，以是烹调起来很轻易。当青椒和洋葱炒熟后，再插手酱油、料酒、盐和少量白糖。
徐乐和顺地说：“恰好我正筹办员工餐，你也能够尝尝。你想吃甚么？”
他用筷子夹起猪脚，红烧得肥瘦相间的肉片一夹就散开，他将它撒在米饭上送入口中。肥肉又软又有嚼劲，涓滴没有腥味。调料的味道使得余韵也苦涩非常。
“焯水的时候不要煮得太烂。焯完水以后，还要停止炒制。当肉片达到这类状况时，便能够捞起来了。”
“哈哈，真坦直！说得好。”
“他也来这里用餐。明天必然要来帮衬！”
“你是不是猜到我会来拍摄，提早清算好了？”
他顺手放了一些姜片和葱段。切好肉以后，他往锅里倒入冷水开端烧开。
“略微翻炒一下。肉里的油脂会融入油中，肉会像灯笼一样环绕着油卷起来。这就叫做灯笼巢。到了这个状况，你便能够倒入调料了。”
老牛对这位年青人的刁钻本性早有预感。拜候结束后，他到厨房向徐乐打号召。