【50】刀工极艺――文思豆腐!【9/10】[第1页/共2页]

那刀的切割之速,的确与她不成同日而语!

宫羽徽神采暴露了一抹迷惑,这菽晶,如何能够表现刀工?!

这就是文思豆腐。

围观的统统人都张大了嘴巴,明显不敢信赖面前看到的统统。

啪嗒!

文思豆腐,就是罗修宿世天下上刀工的极致,为此,还被列入了天下非物质文明遗产!

唰!

罗修深呼出一口气,看着面前微微闲逛的玄玉豆腐,倒是俄然闭上了眼睛。

……

“太……太了不起了!”

罗修倒是没接,叶微澜已将一把中华菜刀递到了他的手中。

这家伙,到底另有何底牌?

菽晶,在食宗院的古籍记录当中,普通的做法就是切成块状,而后翻炒,还从未传闻过能考较刀工的。

“嗯?”

宫羽徽一眨不眨的看着罗修,看到菽晶的一顷刻,她实在是太震惊了!

“这刀工――”

下刀时,先切片,而后再切丝,那种比透明纸片还要薄的豆腐,还必须切成比头发丝还要细的细丝。

如许,他才气确保完成这道刀工的极艺。

再生食材,就是辨别于野生或者莳植的食材,是用大天然灵蔬或者野兽肉,再生的一种奇特食材!

只要超越250刀以上的豆腐,才气被称之为“文思”。

宫羽徽这才发明,罗修压根不是对她说的。

文思二字,当然不是指文静的思虑,而是发源于这道菜的发明者――文思和尚。

而右手上,泛着阴暗光芒的刀锋,已悬在豆腐之上……四周无数人目不转睛的看着,连宫羽徽也想看看,罗修这所谓的刀工,究竟是如何了得。

“豆……豆浆,豆腐脑?”

罗修手腕不竭地高低,刀与砧板收回有节拍周到的声音,比之方才宫羽徽切地生果,还要快了无数倍。

唰!

统统人都凝神屏息,晓得罗修要演出至极的刀工。

罗修说完,却把手顶用玄玉灵菽做的玄玉豆腐,谨慎翼翼的放入案台。

统统人觉得罗修是出工前做的伎俩,但罗修的刀,却再次对着片状豆腐面,刹时下刀。

切土豆,这对于罗修来讲,的确是太小儿科中的根本,美满是不值得看的。

宫羽徽发明和罗修呆的越久,他整小我竟然显得更加奥秘,那身上流露着一股高深莫测的意味。

罗修手中的刀光,跟着左手食指后退的速率,在那呼应起伏……光影变幻,看不出切割的详细,但统统人都看到,本来那凝照本色的玄玉豆腐,正在以肉眼难辨的速率,不竭的被切成极细的片状。

只是……这微微闲逛非常嫩滑的豆腐,如何切?!

“……”

以是这是一道有着悠长汗青的江苏传统名菜,发源于扬州和淮安,属于淮扬菜系。

而能把豆腐在水中切成丝状,雕成十八罗汉,姿势万千,这才是宿世罗修的刀工技艺。

哒!哒!哒!

有一天乾隆天子下江南,有人给这位老饕保举了这道汤点,咀嚼以后,当场点头,成为了清宫名菜、宫廷御宴。

宫羽徽说实话,还是第一次看到这么大的菜刀,比手掌都大,这如何切菜?!

“把刀给我!”

毕竟这但是食宗院太古的一名教习,研发的一道再生食材!

“太夸大了吧……”

罗修猛地展开眼,眼眸中精光爆射,视野中……除了豆腐以外,已别无他物。

唰!唰!唰!

中华菜刀在罗修手中舞了一道刀花,看的世人一阵错愕……这把古怪的菜刀,在罗修的手上,仿佛活了过来,具有了生命普通。

呼啦!

罗修方才的深呼吸,就是为了调剂本身的内心,做到平和切近天然。

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