掌心炎的差遣，让这股火势变得非常狠恶。
这类甩锅，在烹调术语中叫做颠勺，是通过翻动食材来包管调味和火候均匀的伎俩，相干技能称之为“勺工”。
“太刺激了！”
将豆腐整整齐齐的摆放在了瓷碗当中，罗修又开端筹办其他的辅材――玄玉灵菽、这些天罗修特制的麻婆酱，提及这麻婆酱，这也是为何这些天一向没有制作豆腐菜品的启事。
普通来讲，滑嫩的豆腐在如许颤栗下，别说整齐堆叠，破裂都有能够。
幸亏，现在这几种豆瓣酱，做的差未几了。
罗修这时又开端不竭的颠勺，为的是把豆腐和酱料完整融会，也为了让酱料能够渗入到豆腐的内里，达成最完美的入味。
轰！
唰！
“那菜没烧糊吗？！”
麻婆豆腐颠末一百多年的不竭改进和调配，已经达到了最完美的程度……而就在前几天，这类完美，又被罗修晋升了一步。
这时灶台上的火势已经开到了最猛，罗修开端正式翻炒。
无数乌黑的豆腐块，又整齐的堆在了筛网之上。
这一手使出，全场合有人顿时板滞。
方老在那惊呼着，直呼过瘾，他这一次，算是真正见地到了传说中的川菜，绝对是天下一绝。
唰！
罗修颤栗着大锅，豆腐在锅内，完整的和绞肉融会。
一道狠恶的大火从玄阶的灵灶中喷薄而出，全部坊市亮堂堂的变得一边赤红，四周人脸上都感遭到了一股热浪劈面而来，让人满身都变得暖烘烘的。
并且，那锅子的四周，另有无数的火焰包抄，看上去就像火龙升腾，说不出的妙到巅毫。
罗修这时大吼一声，中间锅内沸腾的水，一下子又倒入了油锅以内。
勺工技法大抵有晃勺和翻勺两种，此中翻勺又分小翻勺和大翻勺。
“灵厨？你小子展开眼看看，这是圣手大人！”
川菜的豆瓣酱，制作工艺相称庞大，关头还需求时候的沉淀。
但罗修却用巧劲，将豆腐好似规复原状，世人都压根看不到豆腐与豆腐之间那条纤细的切线！
罗修可没那么多时候经心调配，要做三道菜，当然以最快速率搞定就行。
一股白烟冒出，锅内的麻婆豆腐，刹时变成了金黄一片。
很多人豆腐下锅就会破裂，有的直接裂开，但罗修锅内的豆腐，却还是保持原样。
重新到尾他都在一心两用，看上去非常超然。
在这边使出，明显是有些大材小用。
“老方，你这那里找的灵厨啊，如何这么强呢？”
这比例的调配，就是罗修这道魔幻麻婆豆腐，最首要的配方。
大蒜、辣椒粉等辛香料的插手，更是完整把豆腐和绞肉的味道披收回来。
斑雉炖煮的鸡高汤，罗修特制的麻婆酱，被罗修一一拿起。
翻炒麻婆豆腐，需求大火。
玄玉灵菽做的绞肉，早就已经筹办一旁。
跟着罗修的手微微一顿，红色的灵环，刹时从锅内冲天而起，映托在每小我的眼眸！
“太短长了！”
“这……这是在做菜吗？！”
“如何这么夸大？！”
固然罗修只是随便炒炒，但一些需求的步调，却完整没有忽视。
因为这天下的食材，实在霸道！
方老猖獗吞咽的口水，在那说着。
六味一体！
插手麻婆酱的锅内，收回了煮沸的声音。
哗啦啦！
这加强过的麻婆酱，能让人感遭到六种分歧的体验……当然，罗修最高的极限，是十味一体。
“阿嚏……好辣！”
方老的孙子嗅了嗅鼻子，他闻到了空中的辛辣味。
“我还是第一次看到这么做菜的！”