“少给我来这套，面点大师如何了，你这一说，我还就要和你们比面点，”胡天门气急废弛的说道。
司徒浩放下了筷子后说道：“胶质浓稠，皮细经嫩，口味浓烈啊，”。
黄易接口道：“面皮接收了馅心的卤汁，坚固鲜美，让人欲罢不能，不错，”。
但是，他切瞥见了王伟对着他笑了笑后，开端了操纵，因为这时胡天门的操纵已经做好，只等着时候一到，便能够将三丁包出笼锅了，然后他交代了一下陈牌甚么时候出笼锅后。
因而胡天门看着卞成龙的目光更阴冷了，：“小子，你不要对劲，上面，我筹办和你比一上面点，”。
这边王伟也将一种清汤舀进了面碗里，撒上了一些香菜，然后也说道：“‘内里乾坤面’已经完成，请各位咀嚼，”。
悬空拿起，两手同时用力抻拉，并高低颤栗，边拉边滚面扑，几次操纵之下，面身由一开端的一根长条，渐渐的变成了，2根，4根，8根，16根，32根64根，越来越多，
扬光亮点头道：“是有点不一样，你们看固然这道‘胡蝶海参’在锅里有一段时候，可仿佛锅里的水是冷的，最后才加热的，并且我们刚才是先咀嚼的‘红烧鹅掌’再咀嚼的‘胡蝶海参’，
胡天门这话一出，让得卞成龙，王伟，和厨师长，都笑了，并且是笑的很高兴，卞成龙说道：“胡徒弟，如果这一局，你想和我们比面点的话，我想，你怕是又要输了，哈哈，”。
台上的评委们先咀嚼起了三丁包子，司徒浩说道：“馅心软硬呼应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子外型美妙，好，”。
台上的评委颠末一阵筹议后，司徒浩起家说道：“颠末我们筹议过后，‘胡蝶海参’这道菜，我们给10分，”。
当王伟将面条插进碗里时，那边胡天门也收回了重视力，将三丁包出笼锅后大声说道：“‘三丁包子’已经完成，请咀嚼，”。
笑完后的王伟，向着卞成龙点头表示，然后卞成龙就开端，将鸡脯剔净肉筋，用青龙刀剁成肉泥，再插手了蛋清，猪油，净水，食盐，调成糊状。
又将鸡肉，笋子改刀成了小方丁后，就将炒锅放到炉灶上，放入底油，将葱，姜切成米后，煸香，倒入鸡肉，笋子，猪肋条肉丁，插手酱油、白糖、虾籽，加进了一点水，大火煮沸，中火渐渐的煸干水分，
用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边沿，每次捏褶子时，拇指和中指捏拢不要分开，拇指与食指略微向外拉一拉，使包子收口处最后构成，如鲫鱼嘴一样的小口。
而在这一过程中，‘胡蝶海参’仿佛是颠末大火一下顶成半熟，然后才在等候的过程中熟了，”。
胡天门就将重视力，全数集合在了王伟的身上，因为王伟这时候也拿出了面粉，然后对着评委们说道：“上面，就让我给大师带来一道面食，名字叫做‘内里乾坤面’，哈哈，”。
卞成龙一看，更乐了，笑说道：“那好吧，哎，厨师也要讲修心，心态不好，那你已经输了一半了，那么，我们就开端吧，”。
谁吃，谁晓得，赢不赢你，评委说了算啊，哈哈，”。
说完后，胡天门就让他的门徒，陈牌，去筹办质料了，未几时质料已经取来，有发酵好了的面团，猪肋条肉，鸡肉，鲜笋，酱油，白糖，虾籽，淀粉，姜葱。
陈文俊先说道：“‘红烧鹅掌’我道是能够说几句啊，此菜光彩淡黄，甘香适口，嫩滑不腻，恩很不错，”。
卞成龙说道：“不是我怕啊，我是在为你考虑，叨教，面点是你的刚强吗？如果不是，那你还是换个吧，我们这有面点大师，哈哈，”。