陈安然无所谓地摆手：“归正帮你背锅已经背风俗了，随你如何编都行。”
瘦肉要选梅头肉，也就是猪颈骨上面的肩胛肉，那也是猪身上最嫩的一块从，只稍稍腌制一下，如何煮都会细嫩不柴。
何奶奶当即精力起来：“小于，那你明天有空吗？如果有空，那甚么鸡腿，另有你说的甚么鸡翅和可乐，我转头就去买。”
“我现在病院门口做营养汤的买卖，不过我别的找了个挣钱的门路，就想着把这买卖让给你来做……”
听着于蕙细说，王菲菲眼睛越睁越大，俄然一把抱住于蕙，呜呜哭了出来：“小蕙，感谢你！感谢你……”
要买到十斤重的大草鱼确切要靠碰，明天可贵碰到六条大的，于蕙从速，一口气就给包圆了，又让王菲菲去买几块豆腐。
两人边聊边走，刚走进病院大厅，斜刺里就传来一道声音：“何奶奶？”
陈安然嫌弃地今后退了一步：“别鼻涕眼泪地再搞出甚么以身相许那一套。你此人锅太多，我可要不起，背不动！”
鱼去脊骨，取背上两块肉去皮去红肉，刀斜45度，顺着纤维纹路刮出鱼肉，净水漂出杂质和血，再加盐漂洗拧干水。
于蕙有些惊奇地看着来人：“何奶奶？”
于蕙带着她快步往前走：“走，从速去早市买菜，我跟你说，三块钱人为甚么的是骗你家里的。”
保温桶打上两份就满了大半，剩下的小半于蕙满上就不算钱了：“何奶奶，承惠一起6块钱。”
没想到另有人更早就等在了病院门口，一看到于蕙就冲她欢畅地直招手：“哎呀，小于，本来是你在这儿摆摊啊！”
有王菲菲的插手，于蕙明天出摊的时候比平常早了一刻钟。
何奶奶举起手里两个保温桶：“我听人说市病院门前有人卖营养汤特别好喝，专门带了两个保温桶过来呢。成果在这儿转了一圈没看到人，差点就要走了。”
大木桶的桶盖一揭开，香气就蒸腾冒了出来。
再加猪油、淀粉、打发的蛋清持续搅拌上劲，再一手挤鱼圆一手拿勺子刮下浸到净水里。
双刀排斩，直到鱼肉泥有粘性，加葱姜水加盐搅拌至粘手不掉。
何奶奶忙不迭地把保温桶递畴昔：“看这卖相这么标致，味道必定好！都打满，满上要多少我付多少。”
王菲菲噗嗤笑了出来，赶紧取脱手绢儿擦掉眼泪，重新推起了小推车：“走，一会儿买了菜，你再教教我如何把汤炖得更好喝。”
于蕙笑着安抚：“没事，要不我一会儿借纸笔帮你写下来，或者等哪天偶然候，我教你做吧。”
王菲菲紧跟着于蕙出了门，这才长吐了一口气，看着于蕙暴露了笑容，抢着帮她推起了小推车：“小蕙，感谢你！”
“一会儿中午就煮鱼丸汤，早晨吃鱼头炖豆腐。”于蕙笑着应了声，给陈安然和王菲菲相互做了先容。
鱼头炖豆腐是做给陈安然几人的菜，鱼肉她筹算打成鱼丸。
“那……也行。”见何奶奶对峙，于蕙把汤勺交给王菲菲，脱下帽子和口罩，“何奶奶，你等等我，我去病院借支笔，写个需求的佐料清单给你。”