滋长
青虾的体表有坚固的外壳，起着庇护机体的感化，其团体由20个别节构成，头部5节，****8节，腹部7节，能用腹部急剧收缩、尾扇拨水后退，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状。此中雄性虾第2对步足特别强大，第6腹节的附肢演变为强大的尾扇，起着保持虾体均衡，起落及后退的感化。这类虾额角的基部两侧有1对复眼，横接在眼柄的末端，其复眼可自在活动，称为柄眼。
青虾喜顺水游动，遇敌时先用第2对步足防备，临危时，则借助腹部屈伸、尾扇拨水而缓慢畏缩避敌。
青虾的尾节尖细，厥后背有2对活动的小刺。除尾节外，每节附肢1对。
青虾喜栖息于江河、湖泊、水池、水沟沿岸浅水区或水草丛生
青虾是杂食性植物，生物。幼虾阶段以浮游生物为食，天然水域中的成虾首要食料是各种底栖小型无脊椎植物、水活泼物的尸身、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。野生养殖的青虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳，特别喜好食蛆躬。
有少数雌虾卵巢成熟并产卵。
青虾凡是栖息在水草丛中，因此养虾池中必须莳植适当水草或设置野生虾巢，普通可当场取材，操纵现成的树根或用塑料网等物。
青虾发展快，在5－6月份孵化出的幼苗，普通约40天就能长到3厘米摆布，到11月份每只体重普通可达3－5克。青虾平生中蜕要13－15次皮，它的发展发育就是靠蜕皮来完成的，生命普通为14－18个月。
青虾(5张)
阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗代价，能增能人体的免疫力。
滋长过程
青虾是一种遍及漫衍于淡水水域的首要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们爱好的宝贵水产品。它遍及糊口于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、泗阳县、兴化市、山东微山湖出产的青虾最驰名。
开口于第三对步足基部的内侧（图2）。卵巢后背有蓝色和桔红色的分枝状色素。成熟的卵巢很柔嫩，膜薄，解剖时很轻易破裂。
请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技能，在虾头和身材处用牙签挑出，很轻易的，必然要在是虾完整解冻后哦。)
产卵期自4月至9月初，盛期为6、7两月。适合的水温是18－28℃。越冬后的母虾，在4－7月间可持续产卵二次。当第一次所产的卵孵化时，卵巢又已成熟，接着停止蜕皮、交配和第二次产卵。两次产卵所隔的时候约20－25天摆布。当年的新虾群中，有部分虾（体长普通在24－35毫米间）在8月份性成熟并抱卵，而它们所生的后代在当年是不能产卵的。
习性
雌雄虾的比例平时约为10:7，而在产卵盛期，因为雄虾在交配不久即灭亡，因此雌雄的比例可降为10:4。雌虾在滋长结束今后也连续死去，是以，青虾的寿命普通仅为一年摆布。
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方和两侧，叫头胸甲或背甲。头****粗大，腹前部较粗，后部逐步细并且狭小。额角位于头****前端中心，上缘平直，末端锋利，背甲前端有剑状崛起，上缘有11~15个赤，下缘有2~4个齿。体色凡是呈青蓝色并有棕绿色斑纹，但常跟着栖息环境而窜改。