降多少，甚么时候降，都有讲究。
因为法度牛排的特性，就是要用到鸡蛋和面包。它通过煎炸等工序制成，外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。
毫无疑问，这类西席就是真正的精英西席，并且还是精英西席中最强的一列，绝对是真正的麟厨师级别无疑。
没错，这里不能升温，只能降温。
前次赤火做的就是烤牛排，而这一次就要换一种做法了。
完成了这一步后，他直接放入牛排于油中，煎一会儿，翻身后又再煎一阵，见大要焦黄色即捞起。
简朴来讲，法度牛排不是烤牛排，而是炸牛排。
他在精灵天下就用某牛型精灵肯泰罗的肉，制作过牛排。
如果换成是真正用来考小门生的题目，估计不但会更加简朴，还会给出菜谱让小门生们参考照做吧。
趁便，他看了一眼别的考生。
还好不是那些偏门的法度摒挡，如果是做牛排的话，赤火也不是完整没有经历。
在新东方时，他模糊学过这类知识，只不过需求应用到的机遇底子没有，以是印象才垂垂恍惚掉了。
因为他回想了法度摒挡的知识，回想了牛排的做法，以是华侈了一点时候，导致了被小门生们抢先一步。
这里又美满是对温度的掌控。
达到特级厨师程度的赤火，他却深知调和才是真好。
哪像是现在，菜谱没有不说，并且题目也是真不轻易。
为了通过这场测验，赤火正尽力回想着影象中对于法度摒挡的认知。
接下来，事情就简朴多了。
“不愧是天国级难度，明显这是用来考小学毕业生的中考考题，现在难度竟然高到这类程度了。”赤火心中感慨天国级难度不竭革新着他的熟谙。
赤火心中一跳，差点就要笑出声。
考题必然是赤火晓得的内容，哪怕是他不善于的，但必然是他晓得的。
罗兰・沙佩尔，远月学园法国摒挡部的主任兼讲师。在校内讲师中以严苛而着名，门生对他称呼为“不笑的厨师”。
不过，这只是末节。
他并不像是小门生们揭示了高深富丽的刀工，他的刀工看上去相对俭朴，倒是早已经垂垂向着返璞归真的方向进步了。
这群路人小门生再强也不过是下级厨师摆布，也不至于让他错愕。
甚么时候，浅显的十二岁小门生都能够有靠近小当家刘昴星的厨艺程度了？
如果他没做过牛排，不晓得法度摒挡的知识，说不定现在考的内容就是另一种了吧。
测验的第一环节，天然就是挑选食材。
只见，贰心中一动，直接握着鸡蛋一会儿，然后直接一捏之下鸡蛋自碎，倒出来的倒是已经被打好的蛋液。
调料：盐(4克)，胡椒粉(3克)。
想要让他对劲的话，难度远远超越普通。
并且，既然是罗兰・沙佩尔教员呈现的话，此次测验的题目必然会方向法国摒挡，这恰好不是赤火最善于的方向。
他将白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上一点精盐待用。
第一步，就是将鸡蛋打匀成蛋液。
不过，这里的食材品格有好有坏，需求从中遴选最好的，才气做出更好的摒挡。
浅显厨师必然以为，食材是越好就越强。
因为究竟上这类摒挡他还是第一次做，以是还是不要大改配方，只是呼应调剂一下便可。
从这里便能够看出，体系固然有点坑，但是风雅向上却从不坑他。
虽说，那只是最后阶段的小当家刘昴星，但那是普通人能够比得上的吗？
一个个根基功都很强，并且手腕杰出，让赤火都要思疑人生了。