特级厨师一样有善于和不善于的范畴，但是对于不善于的处所，倒是能够短时候内，通过对摒挡的经历和认知，做到有效的措置。
鱼子酱这类东西，如果能够去除腥味的话，必定更加好吃。
如何使这类鱼子酱是以好吃，就在于鱼的质量，就在于取出鱼子酱的过程，以及过后对鱼子酱的遴选，以及如何有效对鱼子酱停止措置。
赤火是以大抵明白了甚么才是特级厨师，现在他确切通过实际垂垂明白过来。
他的行动仿佛成为了指令普通，导致了其他评委也开端吃这道摒挡。
这都是为了成为特级厨师所要做的事情！
明白了这些后，赤火总感觉本身离特级厨师更近了一步。
乃至于，尽力开辟和研讨更多的摒挡手腕，这应当是他今后最首要的方向。
仿佛，在暗中摒挡界的压力之下，他又模糊获得了一点生长。
“这类鱼子酱中，仿佛另有淡淡的暗香，这到底是甚么？”
鲟鱼鱼子酱是用海鲜制作的，以是会有少量的腥味，但是是能够直接食用的，并且直接食用的营养代价是最好的。
乃至于，真正强大的特级厨师，能够对于第一次见地到的新食材，都能够停止研讨，然后得以利用。
趁便一说，他之以是挑选如此，只因为感觉干货还能够再泡一会儿。
赤火感觉，本身离这一步确切还差了一点甚么，现在还没法有效做到这一步。
“如何能够，鱼子酱竟然完整没有腥味……”
“冰冷凉的感受，共同鱼子酱的口味，真是让人感觉利落。”
接着，他在锅中加少量油，将葱段和姜末放入油锅中炒出香味，又再插手马蹄片炒两分钟。
一个个评委都收回了分歧的声音，但都是赞叹之声。
然后，他将新奇龙虾**后切成多少段。
接下来，对于龙虾的措置过程中，他更加明白了这点。
不晓得是不是玩皮熊猫之血的融会，导致了熊猫人相干摒挡天赋是否获得加强。
而这时――
别看是一步之差，但是想冲要破这一步，恐怕任重而道远，必须脚结壮地的去实际。
通过研讨如许的事理，将之转化成为实现摒挡目标的手腕，这才是真正的特级厨师。
“好吃，真好吃。”评委中的一个大瘦子，已经迫不急待的吃起来。
“不但是如此，这么新奇的鱼子酱，仿佛因为没需求放盐保鲜，导致口感变得更加夸姣。”
通过摒挡的经历，另有他的直觉停止计算，才算是大抵完成。
赤火先将将料酒、鸡汤、沙糖和芡粉调成汁，做好措置龙虾的筹办。
对于龙虾的身材布局，对于所谓的**过程，他都没有任何经历。
当然，并不是没有其他吃法，但是这类最天然的吃法，应当是最正宗，也是最能够咀嚼到这道摒挡真正甘旨的吃法。
这差点导致他失利，使异味没有被解除洁净，使龙虾没法获得最有效的措置。
虾壳被他去除，只剩下了虾肉。
“本来如此。”赤火转念便明白过来。
底子倒是在于，一法公例万法通。
赤火摇了点头，临时放下此事，然后持续摒挡的过程。
这让赤火认识到，他不能范围于目前所会的部分，还应当尝试更多的食材，去做更多没有做过的摒挡。
他更进一步认知到，特级厨师就是通过征象看本质，就是在实际中获得真谛的过程。
“那就来一份，让我直接击破你的自傲。”他不由说道。
为了制止呈现软硬不匀，乃至外烂里硬的征象，他可谓是谨慎再谨慎。
下级厨师和特级厨师最大的辨别，并不完整在于缔造性，不完整在于厨艺的凹凸。