“辣椒面也必然要多放，如许熬制出来的红油才算正宗，汤色红亮如何来的？就是辣椒油充沛的表示。”
“好了，该说的都睡了，何大师你......”
“看着锅，内里的油渐渐加热，要看到有气泡冒出，这是水分在蒸发。”
“接下来就是放入配菜，臊子面的灵魂配菜，必定是豆腐和韭菜。”
谁不晓得油多了，菜更轻易做，做出来也更好吃？
如何没有震惊？也没有惭愧？更是没有脸红？
只不过，此时他的直播观众们，但是兴高采烈并喜闻乐见。
没想到，这一次是真见地到了。
“手擀面是一方面，当然，和面也很首要。”
不过，当他看到以后，何玉初的神采变得比较奇特。
“呵呵，不懂了吧？正宗臊子面，油就得要多，当然，这一次之以是用这么多，主如果筹算多炒一些。”
只不过，他只是租了十个平方的园地。
林不凡此时的表情，还真是有点庞大。
这应当是操纵过来热胀冷缩的道理，跟钢铁淬火差未几，如许做出来的面条，应当是更加劲道。
只不过，看着对劲的何玉初，林不凡差点笑出声。
“这里的园地费，还真是不便宜。”
不过，这个小广场仿佛真的很特别，最起码通过林不凡，他们体味到，这里还是有很多很有气力的厨师。
没有客流，那里能够保持住那昂扬的地租？
也就是在此时，何玉初的助理端来了一盆凉水。
“炒臊子，我就说这些，内里实在另有一个重点，就是放醋。”
“重视看了，接下来又是别的一个重点。”
何玉初晓得，如果杨成他们说的是真的，那么面前这两个小伙子还真没需哀告他。
那么多小细节，是个厨师都应当晓得的东西，他不晓得，莫非不该该惭愧？不该该脸红吗？
如果没有这些有本领的厨师，这里那里能够吸引那么多客流？
“另有，吃臊子面，汤必然要多，最好是大半碗汤，小半碗面！”
看他做了一遍，林不凡也学到了很多东西。
谁受益，谁就是凶手！
方才被盛到碗里的面条，被何玉初直接倒入了这一盆凉水当中。
现在看来，他做不下去，对张廷武最无益。
“如果没有了气泡，申明肉沫当中的水分，已经没有了，这个时候，就需求停止下一步，要不然肉沫就炸焦了。”
“他们是直接出锅装碗，这么做较着不对。”
“除此以外，另有一个更简朴的体例，简朴到谁看了都能学会。”
既然张廷武是受益者，不消说，背后拆台赞扬他的，必定就是那位死要钱的张老板。
“哈哈，做一碗正宗的臊子面，是不是需求学习的处所很多？”
“就这么简朴，在凉水当中略微浸泡，接着捞出，重新下锅！”
“好了，我看那边的面条已经要出锅，这边要重视了，你们看看两个小伙子是如何做的？”
早就传闻大饭店的厨师，很多都是重油、重盐，因为这么做出来的菜更有滋味。
“那么，面条已经煮熟，题目出在那里呢？面条吃的是甚么？就是一个劲道。”
重油重盐，这是饮食安康吗？
比如用凉水浸泡面条，以后再次入锅。
就算是何玉初，也忍不住感慨。
到了此时，何玉初感受已经完整压下了两个年青人的光芒，此时他才是绝对的配角。
“明天早晨我筹办的很齐备，可惜现在用不上了，这就是你们两个年青人的优势，不懂这些如何能做出正宗的臊子面？”
之前他付出的一个月房钱，也只要一千五百块，这并不贵。