是以顺德也被视为粤菜厨师的摇篮，良庖辈出的处所天然少不了各种美食。
在李悠长做完以后，看很多学徒一脸震惊的模样，当即笑了。
“横切数十刀，竖切数十刀。”
将火腿（也有放腊肠的）放在中间，卷成直径象棋般大小的圆柱状。
但是，真正的大厨，却全都用一把中式厨刀。
肥肉片又要比瘦肉片稍大一些，才气将之包住。
今后也能够看出来，李悠长也是长于制作粤菜的。
最“忽悠人”的两道顺德美食当中，此中之一就是野鸡卷里没有鸡，别的一道是鱼肚羹里没有鱼！
也是因为李悠长，林不凡才气一窥凤城美食文明。
因为“野”字就是不正宗的意义，但吃起来真的非常酥脆鲜美。
肥膘要取猪背部皮与肉之间的一层肥膘，瘦肉要取梅肉。
“你们不会真的觉得，野鸡卷就是用野鸡做的吧？”
制作一块菊花豆腐要切约莫四五百刀啊，并且还每一刀的刀间距节制在一毫米。
但任何一道再简朴的菜，只要选材精并用心制作，都会成为出色的美食。
这时立马将拌好的鱼生一口吃进嘴里——鱼生冰冷爽滑的口感刹时令人畅快非常。