对于店家的恭敬，陈耀祖没有理睬，又说道：“以这份双皮奶为例，现在尝起来固然口感和甜度尚可，但你在制作过程中牛奶较着加得过热，在拌入蛋清的时候，蛋清过早凝固，以是细尝起来，蛋清凝固的颗粒感相称较着，使得整份双皮奶的口感不敷细滑。”
要装逼，天然得内心有货。
是以陈耀祖又说道：“你不信？我不但会说，还会做很多你从没吃过的美食，味道被你吃过的任何美食都要好很多。”
就算是在后代美食林立的期间，烧烤这类特别的风味还是让浩繁美眉欲罢不能。陈耀祖就不信了，在这个烧烤技术还不完美的当代，各种甘旨烧烤还不能征服面前这个小丫头的舌头。
陈耀祖开端指导江山。
陈耀祖刚才之以是这么做，就是为了征服袁咏怡的，如果现在还不能勾起她的欲望，那下一步就不好吧了。
“别的，你这里的这份双皮奶，细尝之下还带有些许的鸡蛋腥味，这应当是在制作的时候，没有过滤掉掉蛋清和牛奶异化物的泡沫而至。以是，你这里的双皮奶口感只能说普通。”
出了店门，袁咏怡就拉着陈耀祖的胳膊猎奇地问了起来：“你如何俄然变得那么短长？对吃的都这么在行了。”
作为当代一个合格的吃货，又单身了那么久，陈耀祖会做的各种美食确切很多，并且技术还相称的不错。
这事还真不好解释，陈耀祖只好笑着对付道：“有一种本领叫做天赋觉醒。”
“不但如此，你在做法上也很单一。如果在牛奶内里插手别的东西，那又能够衍生出别的分歧的口味。比如拌入姜汁能够做出姜撞奶，置入鸡蛋能够做出窝蛋奶……”
“若你蒸肠粉的同时，内里增加上鸡蛋、猪肉、牛肉、鲜虾平分歧的肉类，就能制作出蛋肠、猪肉肠、牛肉肠、虾肠平分歧口味，种类就会丰富很多，口感也会鲜美很多。”
他又深深地作了一个揖，说道：“受教了，感谢公子。”
说完这句以后，陈耀祖还吧唧了一下嘴巴，做出一副嗦口水的模样。
店家的行动倒是让陈耀祖对他略微赞美了一下。
“如果你在米浆内里再勾兑上非常一的小麦生粉，那这肠粉蒸出来的口感会更佳、更有弹性，那才气称得上是上品肠粉！”
他这么一描述，听得袁咏怡的口水都要流出来了。
这一语又惊醒了店家。
店家听得口呆目瞪，袁咏怡也瞪大了眼睛。
为了达到最好的装逼结果，陈耀祖还特地加上了一句：“制作美食的最高境地不是满足于近况，而是不竭的改进和创新，懂吗！”
陈耀祖一口气又说出了好几种后代奶类小吃的大抵做法，又把店家给听呆了。
“如果你将酱汁再换成新奇的鲍鱼汁，那哪怕是斋肠，那其口感、弹性、鲜甜味将好吃到爆，吃过的人永久也忘不了那种滋味，这道小吃将会更上一个层次。”
这如何行！
陈耀祖所说的那些，店家固然还没开端尝试去做，但陈耀祖的这类说法已经让他有了茅塞顿开的感受。
第二步陈耀祖将这点知识也用上了。
“鄙人服了，感谢公子指导。”店家也赶紧对着陈耀祖作揖。
“以这份肠粉为例，你应当是用黏米加净水研磨后再旺火蒸出，火候固然不错，但入口却很绵，贫乏弹性。酱汁也只是浅显的豆豉酱，以是口感只能说过得去。”
在明朝这个年代，官方好吃的东西确切很有限，陈耀祖用当代的做法来描述这道小吃，光想想就足以让人丁水直流。他这么一描述，弄得袁咏怡对着一桌美食一点欲望都没有了。