为了一顿美食，不惧繁复，不畏时候，尽力做到极致，这是一个吃货，本就该具有的品格。
素月非常恋慕的说道。
这一招，还是跟她宿世的父亲学的，那就是回锅肉起锅前的锅边醋。
除了不放盐，在吃肉的方面，他仿佛另有着很多的设法。
心巧夹起了一块炒好的回锅肉，放到了本身的嘴里，浓烈的肉香中，透着微微的蒜苗和青椒的独占暗香，在她的嘴里，刹时暴了开来，刺激着她的舌尖。
不消太多，因为回锅肉的肉，本来就有肥肉，会本身出油。
青椒回锅肉的的特有香味，让在地里干活的赵兵他们，一下子就感遭到，本身仿佛是饥饿难耐，恨不得吃上几大碗普通。
此时，就该是下配菜蒜苗和青椒的时候了。
锅铲在锅里，快速的翻飞了几十下以后，肉片之上，均匀裹上了红油，变得更加的亮丽，油脂也变得方才好。
心巧把盘子，放到了素月的面前，固然盘子里的青椒回锅肉，只要闻上一口，就拥远都忘不了，那种味道普通。
“学会了吗？”
“有肉吃就够能够了，还放甚么盐，记着了，肉别煮的太熟了，把油水都煮到汤里去了，吃不到嘴里，实在是太可惜了！”
让她在这大虞王朝里，第一次享遭到了，故乡的美食，心巧心对劲足。
打动的哭了起来！
炒菜最重的，就是火候，特别是回锅肉，久了太干，太柴。
“现在尝尝看！”
放入少量的白糖，让小青椒的辣，变得不再燥辣，而是香辣。 鸡精味精最后提鲜，然后再加上，少量的食盐，不是因为心巧也舍不得放盐，而是豆瓣酱和料酒、酱油当中，都已经有了少量的盐，加在一起，盐味已经有了，只是
料酒提鲜去腥，酱油润色上色，这两样放下去以后，锅里俄然有了水汽，腾腾的冒起了烟雾，从厨房里，直接飘飞到了内里。
但是心巧的回锅肉，却仍然没有做好。
当然，心巧是不成能晓得，赵明然是如何吃肉的了？
最后，才是香醋，这一道工序，就算是心巧宿世，在收集上，看过的很多回锅肉的教程里，都没有提及过。
薄薄的肉片，在热油的刺激下，缓慢的翻转成一个个小小窝棚状，这时候，肉内里的油脂，已经去的差未几了。
两勺豆瓣酱，下锅以后，那种它作为川菜之魂，特有的，不成替代的香味，刹时就传了出来。
“天啦，这人间如何会有这么好吃的东西？” 固然说，她已经尝过了心巧家的火锅，辣子兔丁，但是，回锅肉的那种香味，和她从小就想要尝一尝肥肉的味道，方才的那一块，没有放盐的肉比拟，的确就是一个
心巧看她那呆呆的模样，微微一笑的说道。
到了前面，她肉香的引诱，却输给了心巧那双，如同穿花胡蝶普通的手，仿佛神乎其神普通的厨艺。
心巧就是一个吃货，此时的她，才开端了调味。
有点点的辣，但是却唇齿留香，余味无穷。
“还算胜利！”
又裹上了浓浓的姜蒜味，让肉的香味，一下子就变得更加丰富了起来。
一斤盐，那但是一钱银子，要晓得，在这赵村，一家人一年，都不必然会买上一斤盐。
但是心巧，却有着本身的设法。
天上一个地下，让此时的她，被这甘旨的青椒回锅肉打动了。
悄悄的用锅铲翻转几下，香味更浓，并且还让锅底的油脂，转化成了红艳艳的红油。
香醋解腻增香，不消太多，但是却必必要从锅边淋下，然后快速翻炒。
这时候，心巧的行动变得快速了起来。手中的锅铲，就像是一把剑普通，而她却变成了一个，全神灌输舞动长剑的剑客。