毕竟鱼肉轻易接收，并且脂肪含量也低，即便常常吃也不会有肉类那种饱和脂肪摄取太多的风险。
徐毅看着肖璃开端说的时候还是笑着，神情腔调却一点点有些悲戚，只怕是想起爸爸妈妈了，从速岔开话头。
肖璃用筷子夹着鱼段一块块放进锅里渐渐炸了起来，一边放，一边用筷子悄悄搅动，以免鱼段粘在一起。
直到鱼段炸成金黄色，她才把这鱼段捞出来，直接放进装着调味汁内里浸泡了一会，这才沥干摆到盘子内里。
“这个菜还是饭店才做得好吃，火旺加热快，那样鱼段能榨成略微有点棕色的就更好了，家里做就没体例了，只能炸到这个程度，如果不谨慎炸糊了就太可惜了。”
虽说加调料卤制一下再晒味道更好，不过本身现在也没那么多时候，还是如许就好。
不过这年初儿，有钱的话就连庇护植物都能买到，更何况海鲜了。
试想，当初蓝老太太醒不过来，只怕本身这费事也一定小得了。
就算真不会做，只怕本身过个一两个月，学也学会了。
把片开的两半鱼肉向着两侧翻了畴昔，用刀子的侧面压了一下，散开的鱼尾就像一把扇子一样。
中间蒸鱼的锅里热气蒸腾，暗香扑鼻而来，也该出锅了。
毫无疑问，中午的几道菜色味俱佳，口感也是富于窜改，味道浓烈的爆鱼和红烧划水搭配着鲜香的鱼头，清脆的青菜，鲜嫩的豆腐，倒也不失均衡。
徐毅脱手，三下五除二把鱼给切开了，鱼头留下来一段鱼肉，要不然这鱼头都是骨头也不好吃。
滚油浇在葱姜丝上收回的呲啦声中，一股热气蒸腾满盈着，满室生香。
“随你，那另有甚么要买的么？”
比及统统的鱼都炸好，肖璃就把锅里的碎屑捞洁净，再把火开大，让油几近要滚蛋了才把鱼段再下锅重新炸了起来。
两小我脾气都不是多话的人，以是餐桌上没多少话，倒也把饭菜吃得七七八八的，特别是鱼头差未几是一点都没剩下。
进到空间，拿了几个柠檬，再拿了一盒草莓一起放在灶台上，徐毅回身出了空间出门去了。
“行，你说了算！”徐毅点点头，不由有些汗颜。“那如何做，我帮你。”
“但是我说让他们吃，却都说不喜好吃鱼尾巴，这真的算是影象里最深切的甘旨了。像如许一鱼三吃，也就逢年过节，才有能够做上一顿。”
“那行，我很快就返来。”说着话，徐毅洗洗手回身出了厨房。
至于豆腐，那还也能够用来做麻婆豆腐或者是家常豆腐，乃至青菜豆腐汤甚么的也不错。
看到厨房的门没关，猜想徐毅正在繁忙着，肖璃把东西放下，就想过来帮手。
省会的确有水产市场，不过毕竟深处本地，省内河道池沼密布，更多时候住民是食用淡水鱼类为主。
看着盘子里的菜，肖璃沉默了一会儿，小声地说到：“小的时候，赶高低岗大潮，我家是爸妈双双下岗，好几年的时候家里都没牢固的支出。支出好的时候，每到周末爸爸都会去菜场，买鱼尾返来给我烧这个吃。”
徐毅笑着点点头，这鱼品格好，只要不是瞎搞，如何做味道都会不错。
不过如许的气候，如果让肖璃再跑一趟，万一中暑就费事了。
归正肖璃比来也没甚么太多的事情，还是本身煎药更放心一些。
“这菜妈妈烧得就没爸爸好吃……”
“嗯。”肖璃点头，把炸鱼以后的油倒进罐子里，这油要留着炒菜用，下次炸鱼也能够用，不能华侈了。
米酒倒进盆子里，合着榨好的柠檬汁搅拌均匀，随后肖璃就把控干了水分的鱼段放出来内里拌匀腌制起来。