杜仲早已在酒坊门口恭迎好久，带着陈旭查抄了新建的蒸酒的房间，房间并不大，只要三十来个平方，中心有一口新砌的火灶，陶管做的烟囱伸到房顶以外，铸好的大铁锅已经放在火灶上用黄泥把四周封好。
普通来讲，头道酒是不能直接饮用的，因为内里能够含有甲醇，是以陈旭间隔几分钟就用竹筒在出酒口接一些咀嚼一下，在接了半罐子的头酒以后，陈旭叮咛换一个酒坛，因为此时流出来的酒咀嚼起来味道已经醇和很多，不再像烧刀子普通辣嘴。
统统都筹办伏贴，陈旭叮咛燃烧。
“我听闻好酒需求三蒸三酿才气获得，这一锅乃是头酿头蒸，味道辛辣如火，本分歧适直接饮用，最好是静置冷却以后封坛窖存起来，和前面三酿以后的酒调和以后才会更加浓烈香醇，去筹办一些谷糠麸皮来，等这一锅酒蒸完以后将酒糟加谷糠麸皮散开冷却以后再插手酒曲堆积发酵，等糟好之掉队行二次蒸酿，到时候酒味就要平和的多，如此几次三次，等酒糟内里的酿酒物质耗损殆尽，则便能够晒干以后拌上草料喂牲口，做到物尽其用不会华侈！”
陈旭不晓得蒸酒到底该用多大的火，是以也没去管，几个帮工也就像常日一样不竭往火灶内里添柴，虞无涯和杜仲另有几个酒坊的匠工都围在中间看希奇，陈旭则直勾勾的盯着出酒口的铁管。
蒸桶就和后代蒸饭的木桶差未几，把发酵好的酒糟倒出来，盖上铁质的蒸盖，为了制止蒸出来的酒气漏散，在木桶和蒸盖之间一样要垫上一层湿麻布作为密封垫。
“我等已经服膺侯爷的叮咛！”几个匠工和帮工都一起施礼。
“如同火炭普通直入肠胃，性烈非常但却奇香难当！”
“好烈的酒~”
在杜仲的批示下，酒坊的几个帮工扑灭火灶，二非常钟以后，大锅内里的水开端咕嘟嘟的翻滚起来，于此同时，蒸桶也开端发热冒出蒸汽，满盈的蒸汽当中就有一股浓烈的酒味披收回来。
一口酒下肚，虞无涯感受本身吞下了一块火炭，从嘴巴直接烧到了肠胃内里，顿时丢了竹筒捂着喉咙冒死跳脚咳嗽，并且脸皮很快变红，不晓得是酒上头还是被呛的。
“醉了，我要醉了！”
很快内里的声音传到房间内里，陈旭让杜仲去把几个和酒坊有来往的酒商请出去，让他们也各自咀嚼了一口这蒸出来的白酒，顿时房间里又是一阵的喧闹，几个酒商都被这高度白酒呛的脸红脖子粗的同时，也被这酒的甘醇浓烈的味道完整征服。
酒刚入口，杜仲便脸皮一抖，但瞬即脸上暴露无尽的惊奇和欣喜，闭着眼睛半晌以后忍不住赞叹。
“本日几位既然碰上，本侯也不鄙吝，一百钱一斤，每人限购三斤拿回家咀嚼！”陈旭笑着说。
“恩公，此酒有毒~~”虞无涯捂着脖子惊骇的看着还在稀里哗啦往下贱的白酒嚷嚷。
“唉！”几个酒商都忍不住满脸的遗憾。
并不是统统人都爱喝烈酒，对于酒精抗性不可的秦朝人来讲，这头蒸出来的酒和毒药真没甚么辨别，但作为专门卖酒的贩子来讲，却还是能够从这毒药般的白酒中咀嚼出与众分歧的特性，那就是纯，没有涓滴常日浊酒的酸涩和苦味，当然更没有浅显米酒的甜味，但就是这类纯粹的酒味让他们为之猖獗，一口下去，不但神魂漂泊，整小我的身材也开端摇摆，这就是统统人爱喝酒的启事，酒鬼享用的就是这类晕晕乎乎的过程。