还在别的一片地区,往地下挖的有一个地窖,内里堆放着深山洞窟里挖的寒冰,内里温度极低,用来冷却最是合适不过。
“一千口土锅,实在后半夜不到,就已经用完了。”
很快中间等候的十个男人就快步过来,拿起五根粗大的扁担,两小我一组,井然有序的抬起五口土锅进入土窑内。
方柔没有理睬许元胜,径直走了畴昔。
坐上炉灶以后。
许元胜等人也跟着出去,然后抄起一块麻布,盖在了木桶上面。
“我看啊,完整能够多打造一些土锅。”
等诸位老爷子和缓了情感以后。
比及的时候,人都已经来齐了,正在繁忙。
许元胜拿出长柄汤勺,舀出一勺子糖,分给世人。
很快一桶桶过滤后的糖化料。
这些过程并不庞大,许元胜这边操纵一锅,别的四口锅也几近同时停止。
“别的制糖过程中,土锅需求用扁担挑去发酵,再折返返来过滤熬制,最后再挑畴昔冷却,流程很多,费时吃力,万一脚下一打滑,好不轻易熬制的红糖就没了。”
许老三点了点头。
“三爷,你们就别出来的了。”
“甜。”
许元胜沉吟道。
“那行。”许老三最后点了点头,这把年纪了,还是重视一些的好。
接下来冰冷地窖里停止冷却的土锅,就不会再抬出来,直接放在地窖里停止最后一次的过滤,分装。
没有效麻袋装红糖,现在还没有防潮的塑料布,干脆就直接放入一个洁净的土锅里临时储藏。
许元胜看着这一幕,未曾想后代到处可见的红糖,昂贵到任何人都吃得起的东西,现在在这里竟引发如此大的动静。
“时候还不到一日一夜,是不是还要多等一下。”
“是红糖,是红糖。”
加上这里的温度处于六七十多度摆布。
“是这个味。”许老三前次不敢多吃,此次量大了,就是大口吃了一口。
许元胜亲身上前翻开了锅盖,解开了压实封口的一层麻布,从一旁拿起一个长柄汤勺搅拌了一下,确切黏稠了很多。
七大姓的老爷子们嘴里含着糖喃喃道,甜到内心,连白须上都沾着精密的红糖,舍不得拨拉掉,一一捏掉放进嘴里。
土锅里的糖化料水分垂垂的蒸发掉,肉眼可见大要已经起泡,糖化料已经变成了鱼鳞状,色呈黄红色。
“和前次一样。”
许元胜也眸光内透着镇静,此次如果胜利出糖就在千斤摆布。
相看两不厌吧。
许元胜看了一眼,倒是没有架空她,也确切给她安排了事做,氛围谈不上和谐。
“别的盛放红糖的器皿,还是需求特地打造的好。”
毕竟糖不怕冷怕热。
很快世人就直接通过一处土窑内部的后门,进入了那片储存足足一千口土锅,用于糖化料发酵的处所。
很快就翻开土窑的侧门,穿过一道密封的通道,进入了一个大抵两千多平方的地窖里,内里温度突然降落。
这个时候已经能够看出了红糖的初始形状。
土窑前面是专门用来糖化料发酵的地区。
再今后就不需求许元胜亲身筹划,一口口发酵好的糖化料,会直接过滤,蒸煮掉水分后,直接放到地窖里停止冷却。
直接在温度低的地窖里,把红糖分装进一口土锅里。
“车体略微窜改一下,依卡住土锅的锅体为标准,车体不需求太高,高了会不稳。”
许元胜径直前去了窑洞那边,现在许老三等白叟都已经在了。
许老三欢畅道,其他七个白叟也是脸露按耐不住的忧色,毕竟本日就能出糖了。
稍后许元胜和方柔就一起去了土窑那边。
许元胜看着许老三等人也想跟着出来。
空下的土锅不需求刷洗,但需求大要温度降落,制止加火烧的时候遇热开裂,先纷繁的抬出了地窖。