精力意境：每一只百味鸡都有着分歧的精力意境，这和豢养的专属配方有关联。而这只百味鸡的精力意境毫无疑问是接收万物之精华以养本身的身材。
三位评委在宣布了这一次年比的最后成果和评分以后，为了制止一些争议，将三大酒楼的三位主厨在味道、精力意境以及服从三个方面的胜负宣布出来。
服从：雷霆者，极阳极刚之力，祛邪也！病者，外邪入侵也！普通的魔力菇所做的菜本身就具有祛邪治病的结果。而这道以百变魔力菇所做成的百变蘑菇汤更是将这类服从阐扬到了极致。别的，因为接收了百变雷击木当中的精纯的雷霆之力的原因，是以比拟较于普通的魔力菇，雷霆意境多出了一股朝气之力，更有促进身材朝气本源之服从。既可固本培元，又可祛邪治病，两种服从搭配在一起，可谓是相得益彰。
以是，之前世人都觉得新纪元酒楼的万主厨占有了百变魔力菇食材的上风，不管是在味道还是在精力意境亦或者是服从方面，都是有相称大的上风，综合起来应当是新纪元酒楼的万主厨获得第一名才对。
味道：这道百变蘑菇汤，只得一味，那就是鲜，在鲜上面做到了极致。一入口，那种美味就如同大爆炸普通，让人处于美味的环抱当中，味蕾的确被刺激到了极致，可谓是从所未有之体验。
服从：养神之结果，在这道红烧百味鸡还起感化的时候以内，能够让食用者的身材一向处于现阶段的最为顶峰的状况，这就是摄生。
评价：百变魔力菇本身所包含的雷霆之力再连络百年雷击木当中包含的富有朝气的精纯雷霆之力，二者阐扬出了一加一大于二的结果。味道上面更是将蘑菇的美味阐扬到了一个极致，可谓是极鲜之甘旨，对于味蕾来讲是一个极大的享用。独一有点缺点的处地点于，火候的把控上面还稍有瑕疵，对于百变魔力菇的全数结果并没有阐扬出来，有些遗憾。
评分：综上所述，按照三位评委所给出的评分，加起来以后然后取均匀值，终究的得分是九点二分。
固然食材方面有优势，但是阳明酒楼主厨宁城以本身的气力完整弥补了这一点差异，反倒是推陈出新，将龙鲤这一味食材阐扬到了极致，不管是龙鲤的前置措置还是以后对于龙鲤的烹调过程，都做到了最好，以是才气够毫无疑问的获得了第一名。反倒是新纪元酒楼的万主厨在这方面有所完善，即便是有着食材方面的上风，也是只能够屈居第二名。
红烧百味鸡：
百变蘑菇汤：
在味道方面，的确是如同浩繁观众之前所预感的一样，是羽林酒楼的万主厨的红烧百味鸡获得了第一名，毕竟百味鸡在这方面的上风极大，而以后倒是阳明酒楼的主厨宁城的鲤鱼跃龙门拍第二名，新纪元酒楼万主厨的百变蘑菇汤在完成之时那么霸道的味道，可终究在味道方面却只是排在了最后一名。
评分：综上所述，按照三位评委所给出的评分，加起来以后然后取均匀值，终究的得分是九点三分。
但是，终究的成果出来以后，倒是出人料想的阳明酒楼的宁城主厨以绝对的上风获得第一名，而新纪元酒楼的万主厨以微小的上风赛过羽林酒楼的方主厨，获得第二名，反倒是羽林酒楼的方主厨获得第三名。
评价：如果说鲤鱼跃龙门的精华在于演变，在于能够轻微程度的返老还童。而百变蘑菇汤的精华在于雷霆，能够能够固本培元并且驱除外邪。那么这道红烧百味鸡的精华就是在于摄生。本来，这道红烧百味鸡已经是非常的超卓，可惜的是比拟起其他两道菜来讲，毕竟还是减色了那么一点点。