以是，从这个程度上来讲，刘辉对于这二十道菜能够说是非常的熟谙和体味，而刘辉这一次考证本身的奇思妙想也恰是要从这二十道菜当中遴选出一道最为合适的菜来。
然后，将蒸煮过后的四时竹笋停止一个简朴的清炒，这就是阳明酒楼的清炒四时竹笋这道菜的做法。毕竟，一年四时都能够吃到较为新奇而又爽口的清炒竹笋，这也是一个不错的体验。
关于这一点，刘辉还是相称的有自知之明的。果不其然，最后成绩出来的时候，刘辉这构成绩只要六点六分，毫无疑问的位列倒数第一，间隔倒数第二的七点一分还是有必然的差异的。
环境实在不太妙啊！刘辉心内里有一种紧急感，终究还是决定明天开端就尝试一下本身从金蝉脱壳这一道菜上面得来的奇思妙想，不然的话，如许下去成绩就算不降落也绝对得不到晋升，这可不是一个好征象。
因为刘辉并不是真正的厨师，也并不晓得该如何操纵本身的精力力来融入到菜式当中，以是刘辉并不能够完整照搬金蝉脱壳的做法和思路。别的，这只是阳明酒楼常日内里的事情，也不成能有太多的时候来做筹办，也不成能有那么初级的食材来华侈。
正因为如此，清炒四时竹笋这道菜方才气够在阳明酒楼当中安身，要晓得阳明酒楼的每一道菜都是颠末磨练的，也获得过主厨和各位大厨的分歧表决方才气上菜谱的。
以是，四时竹笋能够一年四时不间断的供应，相称的可贵。但是，呼应的，这类四时竹笋也有一个相称大的缺点，那就是相称的硬。
起首，这道清炒竹笋的食材来源竹笋并不普通，这是一种厨神大陆相称特别的一种叫做四时竹的竹子的竹笋，这类四时竹子特别在甚么处所呢，那就是一年四时都会有竹笋发展，并且产量不是普通的高，以是这类竹笋也被称之为四时竹笋。
终究，刘辉还是挑选了一道看起来相称简朴的菜，清炒竹笋。这道清炒竹笋的确是相称的简朴，所需求的食材也是相称的简朴，算起来也仅仅只是需求竹笋这一种食材罢了。
当然，此时刘辉心内里对于这个奇思妙想也并没有甚么掌控，毕竟只是一个奇思妙想罢了，也不晓得究竟能阐扬出多大的感化。
以是，刘辉就需求窜改一下思路，从金蝉脱壳这道菜当中接收一些成心机的思路，化为己用，然后以此来进步客人们的评价，达到进步成绩的目标。
刘辉这组的菜谱一共记录有二十道菜，以往这都是李大厨的特长好菜，客人们前来阳明酒楼点李大厨这组的菜也只能够从这二十道菜当中遴选，而刘辉每天去遴选的食材也恰是这二十道菜所需求的食材。
实在，刘辉并不晓得，在其别人看来，明天刘辉的表示已经是相称的不错了，应当算是超凡阐扬了。毕竟，刘辉也仅仅是方才上任，对大厨所需求面对的题目和压力并没有太多的经历，第一天就能够有如许的表示已经是让统统人都感到不测了。实际上，在成绩还没有出来之前，世人都觉得刘辉明天能够保住六点三的评分就算不错的了。
在普通人看来，这道清炒竹笋并没有甚么了不起的，随便来一小我都能够炒得好，但是实际上并非如此。
当然，即便是刘辉的表示让统统人都比较例外，但是还是没有人以为刘辉能够完成这一次的任务，因为他们都以为刘辉这第一天的成绩还是沾了李大厨的光，接下来可就没有这么好的事情了。就算是刘辉部下的这些见地了刘辉的本领的小厨和厨师学徒们也都不对刘辉抱有甚么但愿。