从始至终一向用的是小火，以是糖不会焦。当白糖熔化在油里，倒入骨髓段，油量未几很多刚好没过骨髓段。
“这上面又没肉，难不成让我们光啃骨头？”朴将领笑道
顿时候香气四溢，浓烈的香气缭绕在世人鼻尖，他们纷繁坐过来盯着岚汀。
这时候他才给孙敬解惑，“之以是没有过早的把猪骨头拿出去，就是怕它受热，一旦受热内里的骨髓就会收缩，然后贴在骨内壁上，如许用刀切时就很难包管不会划破骨髓。”
岚汀解释道：“不消开水煮，实在就是怕内里的骨髓收缩，撑破薄膜，如许微微加温是起到塑形的感化。”
岚汀笑道：“这道菜看似简朴，肉煮熟切片，然后加蒜茸和酱料，但实在相称难做，初学者坐起来绝对没我做的好吃。”
世人看着涂满酱料的肉片，拿过筷子，夹起，咀嚼。
肉肥而不腻，混着蒜香格外有味道。细品岚汀的酱料，微辣、酥麻、醇香非常。
这场面无人能设想。
岚汀天然就是如许的，不管是甚么食材到了他手里，都变得非常奇异。
“没吃饱！”世人异口同声道，然后哈哈大笑。
岚汀非常对劲，“奉告你们吧，这是芝麻酱、辣椒油和麻油异化而成的酱料，以是才会有香、辣、麻的感受。”
想不到一道看似简朴的菜，内里竟然有这么多门道。
世人吃完后，暴露满足的神采。忽听岚汀说道：“实在另有一道菜呢，不过都吃饱了，就等早晨做吧。”
过了一会儿，捞出骨髓，然后切段。这时候岚汀换锅，倒油，撤去木料，火苗再次燃起。抓一把白糖撒入锅中，用铲子使白糖熔化。
“我给你们做还不可嘛？”岚汀笑着，实在他早都筹办好了。
“这个要煮一会儿，但是也快。”岚汀取过大蒜，分给世人，“一起扒蒜，一会儿要用。”
吃完以后还是不过瘾，油吱了勾起了他们肚子里的馋虫，几个大人像孩子普通缠着岚汀要好吃的。
每人几块油吱了，半晌之间风卷残云。最后还算他们故意，给岚汀留了一块。
“固然都是用净水煮肉，但讲究火候，火候不到，肉不嫩，火候过分，切片会碎。并且还很讲究刀工，肉片必必要薄，如许陪着蒜茸，一口一块，不腻。另有就是这酱料了，香、辣、麻少一种都算失利。”少年谙练的讲着做法，世人听得非常佩服。
为了快点尝到甘旨，世人非常卖力量。扒好蒜后，岚汀捣碎，成茸状。
这多亏了相忘刀，如果没有如许锋利的神器，不成能这么轻松。
只见他抬高瓶口，从内里流出酱料，均匀的涂满肉片。最后都倒没时，他还晃了晃瓷瓶，看来这内里的东西非常贵重。
岚汀笑道：“让你猜到，算我输！”
刚才从肥肉中挑出些肥瘦相间的放在一边，现在拿过来。锅中倒水，烧开，下肉。
“大叔还很聪明嘛，看来是做菜的料。”
岚汀一眼就看破他的心机，先不解释。用相忘刀顺着骨棒，从上到下一划！然后翻过来，再一划！用手掰开骨棒，内里的骨髓竟然无缺无损。
“怪不得呢，本来是如许。”徐锦鱼又夹起一块再次享用起来。
如何在少年面前变得这么贪吃？实在一个短长的厨子会让每个吃客都变成吃货。
“顿时就好，就差最后一道工序了。”岚汀笑笑，从怀里拿出一个瓷瓶，有点舍不得的看着瓷瓶，最后还是翻开。
“能够吃了！”
何尝过岚汀技术的孙敬四人的确佩服的五体投地，看来三百六十行，行行出状元。有的人武功高，有的人战略高，而岚汀对厨道的了解，天下无双。