腌菜的时候先在坛子里放上一层盐，再把盐、糖、另有大量的辣椒末异化在一起，搅拌成腌料。
何田没闲着，她跑去另一个冰洞，用力搅动木棍。
豆荚煮了一会儿，易弦闻到一股近似奶油类甜食的香味。
“香蜡烛？”
家里也不会太冷，水缸也没结冰，烟囱外的陶砖摸起来另有一点温热，只要窗户缝上结了一层霜花。
何田奉告易弦，“现在，能够烧水了！”
腌白菜坛子入冬以后就得放进屋子里，放在地窖里也能够，就是取的时候不太便利。地窖有两三米深呢。腌白菜又汤汁淋漓的。
何田让大米在冰洞四周停下，跳下扒犁，顾不得抖掉身上的雪，先去检察冰洞。
何田让易弦把木桶竖起来，渐渐挪动，直到桶侧面那根绳索对准这块能翻开的木板。
木桶内里也有个小板凳，如许，人便能够坐在木桶里浸浴了。
易弦扫完屋子四周的积雪，饭已经做好了。
她筹办蒸几笼馒头吃。
易弦生硬得像木头一样，何田悄悄一声，“行了，量好了！”
两人筹议好，何田把馒头端归去，易弦提了两桶凉水过来，重新烧下水。
把小馒头捏在手里，咬一小口，易弦尝出来了，这是柿饼。
何田重新把面揉成一团，分红两份，一份切成八块。她在竹蒸笼里垫了块浸湿的笼布，把八个小馒头均匀摆放好。
既然要沐浴了，那就要烧很多热水，那可得好好操纵烧的水。因而，何田在给易弦做内衣之前，又取出贵重的面粉，和上面。
她按何田说的那样，先从墙上取下木桶盖，盖在桶上，再把热水从桶盖上的圆洞注入桶中。如许，热热的蒸汽就能尽量留在桶里。
说到沐浴，何田想起来一件事，易弦来了两周多了，固然毛外套，棉袍、罩衣甚么的何田都用奶奶的旧衣点窜了给她，但是贴身里衣，易弦没提这事，她也给忘了。
她一抓起面团，面团拉起一条条银丝，面团敏捷缩小了一圈，面里满是小孔，披发淀粉发酵的特有香味。
何田说，要差未几三四壶水。
面粉和酵母粉异化好，再洒上两大勺糖，一小撮盐，一点点插手温水，从陶盆边向中间翻搅，搅得差未几了，把手洗净，拍干，手上放一块鹅油，捂在手心化了，把指尖指缝都涂上油，再开端揉面。
取一颗新奇的白菜，垂直从中间切成两半，掰开菜叶，把腌料一层一层均匀地撒在菜叶之间，放在坛子里，最后在菜上压一块大石头。坛子放在阴凉通风的处所，视气温而定，多则一周多，少则三四天，白菜就腌好了。
雪直到第二天傍晚才停。
刚揉好时只比拳头大一圈的面团现在几近把全部陶盆都胀满了，面粉发酵后特有的香味也出来了。
沐浴的板屋里，易弦的水也烧好了一壶。
家里另有一块吃了一半的腊肉，是一条獐子的腿肉。把肉片下来，放在热汤里滚上几滚就能吃了，再下几把土豆粉条在汤里，就是一顿热乎乎的饭了。
易弦哈哈笑出声。
易弦发起，“那应当把它们加到蜡烛里，做成香蜡烛。”
何田也笑了，她把手里的木铲递给易弦，“那我去煮点土豆粉条吧。”
她把馒头放在铁锅上，跟仓猝要往外跑的易弦说，“你先趁热吃一个馒头吧！”
桌上放了两个热气腾腾的陶碗，内里是乌黑的粉条，深粉红色的腊肉片，另有白菜条，两只碗之间另有一个碟子，上面是翠绿的白菜叶，叶片上装点着点点红色。
放木桶的位置，一块地板上也有条绳索，拉住绳索用力一拉，这块木板就翻开了，一阵寒气劈面而来。