冒菜绝对是川州的特性，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，普通一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提早调好各种佐料。趁便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和川州特有的豆豉，就成了川州最驰名最特性的小吃“冒菜”。
三小我吃过了东西以后，高西妈和高媛媛又去忙活了，高西则把已经煮好的茶叶蛋全数倒进了一个坛子内里，筹办到明天以后再拿出来热了吃，阿谁时候，味道便能够全数侵入鸡蛋里头了，才是真正意义上的甘旨啊。
这冒菜不比别的，实在是能够一次性煮好几碗的，以是非常的敏捷，真得是不怕客人多的，就算是有再多的客人，也能照顾的过来。
“你真会做啊，那从速脱手啊，需求甚么质料我去拿就行了，哎呀，这冒菜我在川州吃了好几年，也没有吃腻。不过到了美国以后就没再吃过了，还真是怪想的。”高西一听本身的mm竟然会做冒菜。这真得是喜从天降的大功德儿。
“哥。你就遵循你之前吃的去选吧，这冒菜实在没甚么限定的，和串串香、火锅近似，甚么都能够冒，甚么都可上桌。只要你喜好的都能够拿来，我帮你冒好了就是了。”高媛媛看起来倒还真有点里手的意义啊。估计之前在冒菜馆内里搞不好还真下过厨呢。
高西又道：“这甘旨是要共共享用的，给肯特他们煮上一盆吧，我带畴昔让他们咀嚼，感觉好吃的话就再弄点，不好吃的话就不弄了，我估计啊，他美国人是吃不惯这个辣味的，但这真得是香啊，好东西如果不能分享就太可惜了。”
“想吃甚么啊，我给你做。”高西妈畴昔对吃不太讲究，但为了在阿谁食品匮乏的年代让家里人吃上更甘旨的东西，倒也是尝试了很多的体例，现在技术固然赶不上大厨，但是有些特性菜，却一定做得会比大厨差的。
下午餐结束的时候，特蕾西拿了阿谁小盆过来想要还给高西，就看到高西一向蹲在一个坛子跟前不肯拜别，就迷惑地问了一句：“西场主，你那坛子里头放的是珠宝吗，如何看起来那么在乎啊？”
冒菜高汤汇集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，应用秘制工艺，最大限度阐扬奇异和骨香，汤香扑鼻。锅里的汤，“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清爽，喝一口沙锅里的高汤，细细咀嚼香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，狠恶且又耐久。
特蕾西的话，差点让高西喝到嘴里的茶水都喷了出去，他苦笑着说道：“茶叶当然不能生蛋了，这个茶叶蛋意义就是用茶水煮出来的鸡蛋，嗯，你就这么以为吧，如许的话了解起来也更轻易一些，太庞大我怕你了解不了。”
高西倒是吃得挺欢畅，吃下去一块豆腐以后说道：“我的亲mm啊，你但是真不懂哎，这美国能跟咱海内比吗？要我说啊，这美国人就算是再有钱，他也真是不懂糊口，整天说甚么营养，说甚么安然，说甚么安康，但是美国人的均匀寿命实在也不比我们国度的人高嘛，这些人啊，玩或许比我们会玩，但是吃这方面，真不可，我感觉就算是法国人都不如我们中国人会吃。”
只要汤汁弄好了，这冒菜制作过程就非常简朴了，只是半晌罢了，一碗热气腾腾的冒菜就已经出锅了，高西用力咽了口唾沫，然后端起碗就坐到一旁去吃了。