“我在都城的熟人没几个了啊。是不是在前次我及笄的时候呈现过？“
“听上去仿佛不知所云，说到底，算是煎鸡蛋吧。”阿瑶解释道，说话的期间，她两手不断，滤去蛋清，木盆钵钵里头已经积累了几个纯蛋黄，洒上糖霜，加上桂花卤增加香气，绿豆粉汁增加糕点般的凝集绵滑口感，打匀后过萝。
“好香啊，有鸡蛋的苦涩，是蛋羹吗？来一份！”
等女人吃完拭嘴，阿瑶问：“叨教女人找我何事？”
李刚流利地报菜名，丫环听了撇撇嘴，除了荔枝虾球听起来还算新奇，别的那里都能吃获得。
灶头的火正旺，热锅过油，去掉余油将蛋液推动去。
做菜的间隙，李刚提及内里来的令媛，说她对店里很多菜都没看上眼，但是很但愿能见到阿瑶一面。
“叨教女人要吃点甚么呢？小店有各式凉水，鹅梨、嘉庆子、西京雪梨、核桃、桃圈、林檎干、也有西川乳糖、狮子糖、松仁粽子糖、吃的有荔枝虾球、二色腰子、玉棋子、红烧乳鸽，拌凉皮等。”
“哇！”
“我也要一份！”
“天呀，这煎鸡蛋也煎得太讲究了吧。”李刚倒吸一口气。
阿瑶端着双皮奶去见那桌主仆时，桌面上的荷叶盘空落落的，只余下一丝鸡蛋的苦涩味道。
“酥酪啊，我也不会，只会吃。“阿瑶笑了笑，”那我做个双皮奶另有三不粘，你端出去尝尝看。“三不粘？”
“这是我们的厨娘送给您尝尝的，这是鸡蛋做成的点心，但愿能合你口味。另有一道双皮奶稍后奉上。“
阿瑶直接挽起袖子脱手做。
“见我？“
李刚把三不粘端出去，一起上收成很多门客的猎奇目光。
第二次看到这道菜，是在一本大抵内容是朕明天吃甚么的书里头，好菜老是要跟六下江南，但是迷路到很多处所吃过赞过的乾隆爷牵涉点干系才气称得上是名菜嘛。它也不例外，还是有乾隆爷的盖印认证，在乾隆的故事版本里头，这道菜原名叫桂花蛋，乾隆路过吃到这道甜菜今后，发明它的三个特性，因而就起名三不粘了。
“传闻客人在小店找不到想要吃甚么，我特地做了一道三不粘和一道用水牛奶制作的甜品，双皮奶，但愿你喜好。“
李刚把她们带到雅间――脚店从那次被人歹意放蛇今后渐渐地做了一番整改，大抵分别出谈天注水说相声的，练小曲的，世人皆醉我独醒、我一小我悄悄的地区。