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“李鸿章大杂烩”这道菜也是有其典故的，相传李鸿章去俄国插手尼古拉二世的加冕典礼，并顺道拜候西欧的时候，每日三顿都是吃西餐，很不风俗，在到西欧后，李鸿章便叮咛随行厨师将在本地购来的蔬菜、肉食等，遵循中国菜肴的烹制体例“一锅煮”。
庄睿听了这话倒是明白了刘川在那悍马车上，为甚么装了那么多的吃食了，敢情这兄弟心机受过创伤啊。
一大早出门就对于着吃了点包子油条甚么的，庄睿早就饿了，归正也不喝酒，直接下筷子开吃起来，夹了一条鲫鱼放到口中，一股鲜美的味道顿时通过庄睿的味蕾传到大脑当中，并且那小火焖制了五个多小时的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂，入口即化，还带着一股淡淡的清荷香气。
实在此菜品来就是合肥的传统冷菜，这道菜是通过考据和复原包府家菜时清算出来的，是包拯为官廉洁、糊口居简的见证，此菜取包河小鲫鱼、包河藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋、绍酒、芝麻油等为质料，用荷叶封口扎紧，在盖上锅用旺火烧干后，改用小火焖5小时摆布，下锅冷透，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成，‘包公鱼’也算是这家菜馆的招牌菜，很多客人来了都是必点此菜，以是即便每天都提早做出，也向来没有残剩过。
庄睿和刘川结过账后，刚走到二楼楼梯口处，劈面上来七八小我，看模样应当是熟客，办事员正殷笑着打着号召。
刘川提及旧事来另有点唏嘘，那次他为了抄近道开车走了个巷子，但是在车坏了以后，想栏个过路车都没有，荒山野岭的听了一夜狼嚎，但是把他吓的不轻，此次去西藏喊上庄睿，也是拉了个壮胆的。
这“一锅煮”出来以后，食之鲜美适口，既能下酒、又能就饭，还不致于因烦琐的煎炒煮炸而担搁了出访公事，李鸿章干脆每天就吃这个了，偶然候宴请老外，当吃完后问及菜名时，李鸿章都随口说是“大杂烩”，自此西欧很多人都晓得中国有道叫“大杂烩”的名菜。
“那是当然了，你不看看这是甚么处所啊，阿谁就是思惠楼，全安徽的古玩贩子都集合在这里了，每天都会有人打眼也一样有人发财，在这儿都是很普通的事情。”
庄睿：“……”
“地痞啊，我现在倒是有点恋慕你了，别的不说，这大江南北的吃食，公然是名不虚传啊。”