那如有若无的微苦味道，另有那让她搜刮遍本身的知识库也难以找寻到的别的一种独特的甜味到底是甚么？
“这味道……”他的眉头舒展了起来。
“可惜了……”三位评审员的心中冒出如许一个动机。
韩式烧鸡饭最为着名的一点，就在于它是韩国的国饭。在那座天下着名的自在贸易港口，这是本地最具有特性的一道美食，深受过往的搭客与海员的爱好。而利用东洋特产的萨摩土鸡制作出的韩式烧鸡饭，那口感滑嫩的鸡肉，与乌黑鲜香的鸡米饭，无疑是鸡肉摒挡当中的上上之选。
“但是……”那位检查员如许起了一个头，却并没有说下去。
“真是蠢啊，竟然会用到醋……”等口中的余味完整消逝以后，水原冬美松了一口气。
在东洋京都，因为地狭人稠，以是东洋京都的农作物比起数量来，改正视质量，采纳的是精耕细作的体例，农产品遍及代价较高。
“你的烹调水准已经显而易见了，不如来咀嚼一下我的菜品吧！”
如果是要消弭油腻，他能够想到一万种体例，非论是增加配菜，亦或是变动调料和伎俩，都是一些更加稳妥的体例。把炸鸡在醋内里过一遍，呵……那鸡肉的确没有设想中那么油腻了，但那如疽附骨，深切内里的酸味呢？
“嗯，尝得出来，在烹调的过程中非常用心。”中间的清癯男人点点头，接着往下说道，“鸡肉措置地相称之好。”
“完成度，还算是不错吧。”坐在右边的那穿戴花呢大衣的中年男人说道。
“并且利用的面衣，也是非常成心机呢。”
厥后，畑中英尝试在鸡肉的大要上附着面包糠，公然有了奇效，炸出来的成品适口了很多。而那股让水原冬美百思不得其解的淡淡的甜味，倒是来自于畑中英在生粉中稠浊的玉米粉。
脂肪未几很多，劈面扑鼻的香味在酥脆适口外皮破裂后肆无顾忌地飞散出来，而因为绝妙的火候，滚烫的肉汁也没有从饱满的土鸡肉中漏出，而是被紧紧地锁在了鸡肉当中。
“这是……「韩式烧鸡饭」？”评审员们立即反应了过来。
畑中英笑了笑，为了共同「极星醋」与「极星酱」，他的确在面衣高低了非常多的工夫。
玉米这类食品，在中原是作为主食的一部分，而东洋，则是将其视之为生果或者蔬菜的一种，一根玉米的卖价换作群众币高达十块钱一根。像是玉米粉将玉米晒干然后研磨的极度华侈食品的做法，在东洋极其少见，算是中原地区的特性，也难怪水原冬美没有尝出来。
之前假想是用麦芯粉来制作面衣，那是由小麦中间部分的胚乳磨制而成的初级面粉，具有更低的灰分与更高的面筋质量，另有更天然纯洁的光彩，但是实验的成果并不睬想。
水原冬美最后还是没有想明白畑中英是如何封存萨摩土鸡的风味，使之不在油炸的过程中逸散的，但是这无损他的信心。
那初入口时本来已经有些许摆荡的信心，在她咀嚼完畑中英的这道鸡肉摒挡以后，又重新变得牢不成破。
「韩式烧鸡饭」，发源于韩国的都城首尔，二十世纪初期，跟着移民的高潮，跟从着韩国的移民传播到了东南亚，包含马来西亚以及新加坡、泰国等地。
而他们所想的，和水原冬美是一样的——那与整道摒挡格格不入的酸味，就像在一副绝美的画卷上泼了一瓶墨水一样。
那柔韧劲实足的肉质，和甘美的肉汁在口中流淌着，不竭刺激着味蕾！甘旨让人浑身为之一振！
但是，还好……