傅云茵见张翠花开端备晚餐，不敢多占用人家的灶，行动敏捷的将榨好的猪油别的放，抹好盐巴的瘦肉下锅煎，随即去捞面，让出一口灶出来。
软硬适中的刀削面踏实又富有嚼劲，咸香的酱汁跟着咬合满溢唇间，繁复的气味里，一股微麻带辣的幽暗香味于八角这霸道味道下若隐若现。
肥嫩嫩的白肉放在热锅里榨着，主动出油，她瞥了几眼，便回身去看面团。
上辈子她因为家人宠，底子甚么事都不消干也不会干，活的像公主一样。
烧饭这事底子避不了，不会做饭的她，糟蹋了很多粮食也餐餐暗中摒挡，乃至连食堂差点也给烧了，当时没有一个知青敢让她再做饭。
她的厨艺便是如许来的。
猪肉的火侯与起锅时候抓的非常好，切成便利下嘴的大小时，能见外酥内嫩，极淡的粉透于此中，彰明显恰到好处的熟度。
碗筷被塞动手，傅云茵看着张翠花繁忙的身影又看着本技艺中这一大海碗面，唇瓣动了动，最后还是甚么也没说的将碗筷搁在桌上，措置那块煎着的猪肉。
削的薄厚适中的面条被她舀了些卤汁下去拌了拌。
刀削面的踏实感在于水的分量，弹劲则在于揉打时的力道。
根基上，她是个不会烧柴做饭的人。
只抹了粗盐的猪肉味道清爽透甜，原汁原味的踏实口感，配着淋上酱汁的刀削面，只觉咬劲实足也让人吃的一嘴满足。
那抹香有点特别，也似曾了解，可却令人一时想不起来，只能嚼着那踏实的面条，感受舌尖的微麻，待至吞咽下去时，还是满嘴香麻劲儿。
“好吃吗？”
也因她每天帮衬，摊贩老板各个瞥见她，笑的光辉也号召的特别勤奋。
有爸爸哥哥宠着，她自幼到大没下过几次灶房。
她不会做饭，天然只能外食。
中午吃的馄饨早已在这繁忙下消化殆尽，傅云茵这会不止饿也馋的紧，立马挟了块猪肉塞嘴。
一会，她便一手面团一手菜刀，在水滚的锅前，敏捷的削面下锅。
傅云茵削面的行动顿了下，应了声‘对’，复又持续行动。
可下乡成了知青后，又岂是不会就行了。
当然好吃，好吃的令人想再接一口欸！
当时老头身子已不是一个差字能够描述，几近只能躺在床上的他，见她这块顽石终究长进，便将衣钵托给了她……
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傅云茵揉了一会后便用个锅子将面团挡住，等候面团发酵间，去自留地摘了一小把小白菜，洗了洗切好放中间。
当知青那几年太苦了，加上之前吃食有限又单一，在能够费钱吃的更好下，不需承担家计，所赚就供自我花消，因而她在吃食上很舍得花。
当然，另有一盘煎的大要金黄的猪肉。
傅云茵唧溜着面条模样，差点没把张翠花给馋死。
即便晓得这是人家的邃密粮，承诺自留地那话不过是不让她给钱，可张翠花到底还是忍不住这满带肉汁味儿，直接吃了一口。
她最常和那位摊贩老头问的是‘老板明天又弄了甚么好吃的呀’，而老头那满上皱纹的老脸上，则会笑的跟朵菊花似的回她‘吃了就知’。
繁忙时候过的老是特别快。
至于边角料，虽浸泡时候还不敷久，可味道实在不错，富有层次的香息令人越吃越带劲，的确停不下来。
傅云茵便这么唧溜着面条，一口炒小白菜一口猪肉与卤料，吃的不亦乐乎也满足不已。
这点到她嫁给卓子敬也是一样。
扑鼻的香味惹人食指大动，傅云茵尝了一口──嗯……味儿虽是因为香料完善了几样没那么优良，可吃起来还是不错！