这个比做牛肉干快多了。
“太多了弄不完，每天杀二头吧，或者把县里的杀猪匠请来，让他们杀了再切成我们需求的大小，给银子就是！”
“主子顿时去！”欧庄头施礼退下。
舒文华点点头。看到紫萦顿时怒斥了起来：“你胆量也太大了。竟然偷偷的去打猎。山里那么伤害。你看看这些狼。如果你前次打野猪的时候碰到了狼群如何办？此主要不是人多，你现在还能站在这里？”
牛肉酱则用了很多大豆和花生加牛肉粒做。暗六在墨香的嘀咕下，竟然做了一个手工搅肉机出来。这下大大的加快了速率。
“恩，这个味道不错！”舒文华点点头奖饰着。
周睿善笑着看着紫萦不说话。
首要法度都是墨香和欧陆氏在做。其他妇人卖力做一些琐事。
县城的四海酒楼送来了很多菜籽油。墨香先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，顺次放入便宜的辣椒、花生米和黄豆另有各种调料，不断翻炒，用小火把酱炒熟。把牛肉和辣椒末放入酱中，持续翻炒，熟了盛出放在瓦罐里。
“这下你可帮了我大忙了。平时行军老是吃干巴巴的饼子。就水咽下去。难吃不说，更首要的是体力跟不上。这个固然本钱贵，但是边关牛羊便宜，这个又耐放。确切处理很大的困难。”
然后锅内加水，根基没过肉，再加各种调料。
“我晓得错了！”紫萦低着头说道。
墨香教了一遍后，根基上大师都懂了。只是炕房里需求人翻面。
“不消给钱了，这些东西不算甚么。”紫萦赶紧回绝着。
“你尝尝。”紫萦指着桌子上牛肉干和牛肉酱。
舒文华见紫萦认错，也不再说了。刚才进门听到保护禀报时他吓坏了。
“嗯，味道不错。”
欧庄头清算了二间屋子做炕房。专门用来烤牛肉干的。本来是天然风干法，但是现在时候告急。只能用这类体例了。
舒文华正在尝着做好牛肉干和牛肉酱。
“那你能够派人跟墨香学，然后就在边关做出来也能够。不过我倒是想着开个小铺子卖这个牛肉酱。应当会很好卖。”
“姑父”
墨香则教庄子里的妇人做牛肉干。牛肉切块，用净水小火煮三非常钟摆布，不消任何调料，煮好的大肉块用凉水洗濯后切片；
“主子，老爷来了！”墨竹禀报导。
“这个牛肉干便利照顾，弥补营养很好。牛肉酱能够偶尔改良糊口，主如果这个能放几个月。”紫萦笑着说道。
“现在粮食快收成了，牛临时用不上，先杀了我要做成牛肉干。给边关将士送畴昔。等下次播种的季候再买牛好了！”
“爹”
最后中火煮大抵一小时，直至汤汁都被牛肉收干。
“我爹来了？”紫萦立马走了出去。
周睿善捏了一块牛肉干吃了几口。又夹了一筷子牛肉酱尝了尝。
“主子服从！”欧庄头固然不懂牛肉干和牛肉酱是甚么，但是一听是给边关将士的。立马承诺。
“这些都算我买的，到时候你报个代价给我。”