“你们又没有提早打号召说，明天安排了2个厨师休假，现在统统的厨师都上灶台炒河粉了，连小枫我都派上去了，你还要我咋样？”厨师长老邓被催得有点发毛了。
因为厨师长发明，此时的叶枫已经进入了一个奥妙的境地。贰心无旁骛，用心致志的炒着牛河，脸上微微的带着笑，步法健旺，进退自如，手中的大勺在空中飞舞，从这口锅飞到那口锅，投放食材的行动精准而伸展，不见一丝的呆滞，眉梢扬起，眼神通俗而敞亮。像是走神了，但行动却一点都不游移，统统都恰到好处。如果要有一个词语来描述的话，那只能是行云流水了。
固然叶枫也曾经有一次掌控过六口锅的记录，但是，那次和现在分歧，那次主如果烧菜，不像干炒牛河需求不断的翻炒，慢一点就糊了。
传菜生奉告厨师长，干炒河粉已经全数上齐了，不需求再做了。其他的厨师都垂垂的停了下来。只要叶枫因为太投入没有重视到。小毛子看到了，想去提示一下叶枫的，被厨师长一把拽住了，并且表示大师都不要去滋扰叶枫。
右手轮起大勺，在灶台侧边的开关上一磕，炉头里就腾起了半人多高的火焰。他左手抓起炒锅放在炉头上，短短几秒钟，炒锅被烧得微微泛红。
至此，八个灶台上都有了炒锅，叶枫手上另有第九口锅在转运，每口锅需求的操纵都不一样，有的锅在给牛肉过油，有等着放调料的，有等着翻炒移锅的，有等着起锅的装盘的。
“帮帮手，想想体例，我也是被逼得没有体例。”李东宝解释道。
干炒牛河是小吃的一种，以豆芽、河粉、牛肉等炒成。河粉又称沙河粉，源自沙河镇。有华侨称之为粿条。凡是做法是放汤，或炒制。炒制则分为插手茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。
把锅里的油都倒洁净了，烧热锅将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅翻炒，看到绿豆芽稍稍有点变软就从速把锅子从火上拿开，插手牛肉、韭黄、葱段。再加盐、生抽、老抽。颠了几下锅，把这些东西都颠匀了。再把锅放回炉头上的火焰上，快速翻炒。一盘干炒牛河干脆利落的就做好了。
内心固然对劲，但是脸上却还是不动声色，站在这盘河粉面前开端挑刺：“小枫，你这溜牛肉时候太长了，溜得有点老；油要控洁净了，以是你这份河粉看起来有点油腻；老抽能够再多放一点点，你这色彩有点发白；生抽要少放一点，水分大了，河粉就有点软趴趴了。”邓厨师长用筷子尝了下味道，点了点头，“味道就如许，咸淡刚好合适！来小我，把这盘河粉端上去——”
烧热锅放油，然后将牛肉过油，然后捞出，在另一口锅放上油，开端加热，回到第一口锅，放绿豆芽和河粉、洋葱翻炒几下，又从速抓起牛肉丢进第二口锅过油，半途又回到第一口锅翻炒两下，接着赶回第二口锅把牛肉捞出来控油……
“快点上，快点上，客人们一向都在催河粉。”主管后勤的李东宝跑进了厨房，催着邓厨师长。
叶枫听完点评，内心稀有了，按照邓厨师长的定见，叶枫再炒了一份，然后拿给邓厨师长看，邓厨师长没说话，点了点头。
叶枫戴上厨师帽，围上围裙，筹办脱手炒菜。帽子还好说，叶枫的头大，刚好戴得下，围裙就长了一截，都快拖到地上了。他走到灶台前，扫了一眼，记下了调味料以及食材的摆放位置。
大师齐刷刷的拿起手机，拍下了这段出色的时候。。
很顺利的，叶枫同时完成了三分干炒牛河。并且，质量都保持在程度线以上。叶枫看了看本身身后也没人利用的灶台，计算了一下间隔，重新摆放了食材和调味品的位置，一口气又砸开了五个灶台的燃烧开关。在八道冲天的火焰当中，叶枫就如一只翩翩起舞的胡蝶，穿越此中。