最妙的是袁枚的《随园食单》。他一边标榜“君子远庖厨”，一边将家厨秘方刊印售卖。当士林斥其“堕入奸商”，他反讥：“不知味者，何故言诗？”——将饮食之道抬至文明高度，堵住悠悠众口。
3. 长尾效应计（学李渔）
3. 跨界联动术
灶火将熄，他忙添了把湿芦柴，浓烟呛得连声咳嗽。锅中肉块咕嘟作响，酒香混着焦糊味飘出篱墙。忽闻叩门声，老友马梦得拎着壶村酿突入，见状大笑：“子瞻兄竟成庖厨矣！”苏轼翻开锅盖，夹起颤巍巍的肉块：“此乃‘东坡肉’，快尝尝！”
当我们在网红餐厅打卡“东坡肉”，在文创店采办“赤壁怀古”书签时，黄州江干的灶火仍在汗青深处闪动。真正的文人雅趣，不在阳春白雪的高慢，而在《菜根谭》所谓“咬得菜根，百事可做”的炊火聪明。或许苏轼早已参透：所谓风雅，不过是“人间有味是清欢”的通透——能就着粗瓷碗里的红烧肉，品出千年不散的墨香，方是真名流自风骚。