我们从速拿起菜谱，忙不迭的看起来。胡娇娇赞不断口的说：“这个大盘鸡看着不错，五颜六色，五彩斑斓的，花花绿绿的，看起来就食欲大开，并且我们风餐露宿的，好久没有吃肉了，想想鲜嫩非常的鸡肉，就胃口大开，老板，就来这个非常吧，小飞哥不是常常说唯爱与美食不成孤负也。我们从速多吃点儿才是。”
曾吕俄然瞥见中间的人正津津有味的在大碗里吃着甚么香喷喷的东西，狼吞虎咽，囫囵吞枣的，因而猎奇的问：“老板这是甚么好吃的？看起来让人赏心好看，心旷神怡，我们每小我也要来上如许的一大碗才是。”
小飞眉飞色舞的说：“对了，我要吃这个，新疆的手抓饭，种类丰富，五彩斑斓，多姿多彩，看起来很有新疆处所色采。”
老板洋洋洒洒的说：“这个就是大名鼎鼎的新疆拌面，俗称拉便条，一种不消擀、压的体例而直接用手拉制成的面食。做拉便条重在和面，和面的关头是放盐适当。因其制法奇特，并拌以菜食而得名。而我们的这类新疆拌面，发源于山西骆驼客。因为人们将货色通过一望无边的戈壁运送到新疆，只能靠戈壁之舟骆驼。以是，畴昔这些跑运输的骆驼客长年来往于丝绸之路，出门在外时候久了，故乡饭菜永久是心中的牵挂，当时沿路没有各地风味小吃的饭店，吃了一起干粮的骆驼客们，总要做一些故乡饭慰劳本身。山西拉面的技艺恰是由山西骆驼客带到新疆的，因其制作的时候以菜拌面而得名成新疆拌面。”我们深觉得然的点点头，本来每道菜前面都有个动听的故事呀。
一会儿工夫，小二利索的端上菜了，小飞吃了几口，吃得狼吞虎咽，满口留油，他边吃边抹干嘴边的油，不知不觉满满一大碗面就被他狼吞虎咽的吃下了肚，他抹洁净嘴边的油，回味无穷，赞不断口的说：“看来，新疆的羊肉真是名不虚传，特别甘旨适口，香糯酥软，特别是当代的羊肉，看来，新疆的羊肉真是名不虚传，名副实在，可谓是天下上最好吃的羊肉了，因为它们喝的是来自雪山的纯洁的冰川水，真正的农夫山泉有点甜，吃的是天热的中草药，具有解毒的服从，是真正的绿色，无公害，无净化的羊肉，真是甘旨之极，香嫩适口，入口即化。那美滋滋的羊肉滑过舌尖，顿时精力为之一震，灵魂为之一动，满盈在唇舌之间，回肠荡气，回味无穷。”
老板笑嘻嘻的说：“这位女人，你很会点菜，点得不错，这道菜确切是新疆的大名鼎鼎的名菜，首要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹调而成，色采素净、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品，色香味俱全，凡是是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块异化着青椒、红椒光鲜的色采，异化在汤汁中的土豆淀粉接收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立即被稠密的汤汁包抄，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖，这道菜，口感奇特、味道新奇，既有西北人喜好的粗暴豪气的辣味儿，又融会了四川报酬这猖獗的舌尖上的麻味儿，相得益彰，不过你们真是大口味呀，这类大盘鸡的分量很多，以是就光吃这些就能让你们吃得肚皮朝天的，不过，这新疆美食另有很多，你们不焦急，还是悠着点儿吃，先点两大盘先吃着再吃，再渐渐点其他菜也来得及呀，不然，其他新疆菜你们就无福消受了。”
老板神采奕奕的说：“对，关于这道菜也有个小故事，相传一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳大夫暮年时候身材衰弱，吃了很多药都无济于事，他研讨了一种饭停止食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟，最后吃了很多天以后，感受身材不治而愈了，安康多了，这就是维吾尔族人遍及吃的抓饭了。”