这时，阿成又把最后一步做好，他用碗布把竹蒸笼的边沿接合部位，全数封好，并对陆子光说：“如许做，是为了为内里的温度能达到一个更高的程度，从而让鱼肉更快的熟，也会让鱼的暗香最大限度的阐扬出来。”
陆子光目瞪口呆，说不出话来，他还真没想到，龙望阳发明的这类宰鱼法，竟然还进入了厨师黉舍的课本当中。
“你们俩把这盘鱼抬到内里高朋厅吧，那边的客人已经等好久了，重视，要谨慎点，不要歪了，不然把整盘鱼倒在地上，那就没得救了。”阿成对两个办事员说。
阿成这时又有点担忧地问：“你会不会翻白眼？”
没多久，它的眼睛就跟陆子光的眼睛对望在一起，一动不动，看模样，这石斑鱼对陆子光的眼睛表示出激烈的兴趣。
“能够上桌了！”阿成怀着冲动的表情，收回有点沙哑的声音。
陆子光因而顿时翻白眼，公然，那鱼在对望着陆子光的一顷刻，遭到了极大的惊吓，立即有了一个很大的反应，但是，却没有跳起，更没有跃到空中，而是在一番的游动后达到水面，伸出头来用力呼吸了一口气，然后再次沉入水底，躲在某个角落。
但是，阿成却并没有任何镇静的行动，而是强作平静，双十合十，仿佛要念佛普通，双目微闭，嘴里却念念有词，仿佛像个和尚似的，要给这条鱼来个超度，让它放心肠前去极乐天下。
接下来，让他们都感到惊骇的事情产生了，就在温度达到半热的时候，那蒸笼内里竟然收回了声音，明显，刚才那条被宰的鱼，固然被去除了统统内脏，可仍然还在动，正作着最后的病笃挣扎。
说完后，阿成终究起火，并以大火对这大蒸笼内里的石斑鱼停止猛蒸。
阿成说：“我不晓得他这个别例有没有科学按照。但有一点，我得奉告你。在现在的厨师黉舍内里，那些课本有各种捕鱼宰鱼的体例，此中有一种叫做龙氏宰鱼法，这类宰鱼法，就是龙徒弟的体例，也就是我刚才所用过的体例。”
没多久，他就把真的把火熄掉，那蒸笼里的热气还在冒着，好一阵才停下来。
这一刻，陆子光和阿成两小我都感到懊丧至极，行动宣布失利。
陆子光听着他说的话，愣在那边，半晌没有回应。阿成扭过甚来，直直望着他，笑了笑说：“是不是很严峻啊？不消怕的。龙徒弟也不是如许不近情面，就算是你做得不好，乃至出大题目了，他也不会指责你。毕竟你只是新手，能够答应出错的。”
等他们走到上面今后，阿成先是领陆子光来看一下他将要宰杀的大石斑鱼，这条鱼一样从澳洲空运过来，在体型上比刚才宰杀的那条要略为小一点，可也并不是很小，看上去有二十来斤重的模样，泅水的姿势也是威风凛冽，那表面酷到爆，在陆子光看来，这鱼比龙望阳还要显酷。
过了一会后，那竹笼终究没有动静，他们俩都松了一口气。
没多久，等待多时的两个办事员就走出去，听候阿成的叮咛。
陆子光只好持续一动不动的用眼睛瞪着这鱼缸里，跟鱼缸的间隔只要两三厘米，而内里的石斑鱼，在颠末一番狠恶的游动后，开端慢下来，并往着陆子光这边靠过来。
但是，在抬鱼上去之前，阿成又要先把配菜铺垫好，他把切成条状或片状的香菇，冬笋，以及蒜子，姜，大葱等，全数放到阿谁盘子的面上，铺了整整一盘，看不到那盘底为止，这才跟陆子光一起把石斑鱼抬上去。
阿成说：“刚才那会，我只是作个模样，实在我也不信邪。你晓得吗？有些鱼就是如许，明显内脏全数没有了，但还能动，生命力还很固执，这个时候，不能惶恐。就是让它渐渐的等死，到必然温度今后，它就不会再动了。”