“来来来，喝虾粥的打左边列队，不喝虾粥喝白粥的打右边列队。”陈年呼喊着让世人排好队一个一个的来，左手边的小锅里放着的是白粥，右手边的大灶上是虾粥。
世人一听这话神采不由暗淡了一些，但就算如此早餐还是要吃的。
不过在昆山。不吃海鲜的人根基上就和在四川不吃辣椒的人是一样多的，固然有，但大环境如此，还是能吃的多。
紧接着便是咸，但这个咸并不是咸盐的咸，而是鲜咸的咸，咸菜的咸是用来入味的，而海鲜粥里的咸则是用来提味儿的。
当这些统统的味道都在口腔中绽放以后，厥后便是米粒的糜，太长时候的熬煮，每一颗米都由外向外展开将内心深处最精华的东西奉献出来，但因为米粒展开以后受热面积与和水打仗的面积变大，以是它们便开端在锅内渐渐的收缩。
这是陈年之前放出来的蘑菇碎，切得藐小，现在搭配着满口海鲜的浓烈香味竟然有那么点儿虾肉的意义了。
这是袁枚在《随园食单》中对粥的描述，陈年感觉将这句话放到这里恰到好处。
先不说味道，这一锅粥看起来清而不浊，米粒清楚，伸展却有着非常晶莹通透的质感，每一粒米都颠末端充分的全方位360度熬煮，软烂而又不连累。
下认识的看了看脑海中的菜谱，之前本身做的那几道菜都已经呈现在了上面。
虾壳粥：89.7%
明天阿谁管水锅的说道，早些年间他也是个平话人，走南闯北的去过很多处所，也讲过很多故事。
背景吃山，靠海吃海。
这话在当代人听起来能够有些反凡尔赛，但在阿谁时候的人看起来确切是如此。
土豆红烧肉：97.5%
固然锅内没有任何一丝的虾肉，，但是跟着一口喝入嘴中下认识咀嚼的时候，却能感遭到此中仿佛有一些鲜嫩而富有弹性的东西在齿间雀跃。
“这是……海鲜的味道！”
水米和谐，柔腻如一。
这一锅粥是以熬煮虾壳的汤水为底，固然米只能算是浅显米，但偶然候熬粥并不需求米太好，就像是开饭店一样，只需求浅显的米便可，因为主味还是要在菜上。
舒坦！