味道竟然比直接吃鸡丁还要好吃很多。
陈年不由感慨道。
再共同着香香脆脆的花生米，软糯与弹牙，香脆与鲜嫩之间的碰撞只能用一个字来描述！
这一道菜光彩光鲜，调制好的芡汁均匀的包裹在鸡丁以及花生米上面。
为此陈年没少挨骂。
筹办好统统食材以后，陈年把花生米上面的皮全数都搓掉，然后又一颗一颗的查抄有没有漏网之鱼，如果花生米上面有皮的话做出的菜一来会影响必然的口感，二来在美妙程度上也要打些扣头。
一口下去，陈年满足的乃至收回了“嗯嗯嗯”的声音，这是他对于本身口味的必定，固然菜谱感觉还达不到100%的标准，但陈年现在吃起来还别有一番风味。
“人生如此，夫复何求啊！”
并且陈年很快就想好了这盘宫保鸡丁要如何吃，他要做成盖饭。
早在上大学的时候，他就是因为不懂这个，以是每次想要尝试本身炒菜的时候都会形成这类状况。
但他刚筹办动筷子，却看了看盘子里，又看了看本身的筷子，冷静的去换了一把勺子过来。
但是这个设法很快就在那些碗筷被放进水池里后消逝了，除了这些以外另有一口锅要洗。
这道菜一口，那道菜一口的，吃着吃着也就差未几了，如果有饭量大的，分外再给本身做上一份，归正这东西料多料少的也不差一小我。
搞得每次厨房里都是一股浓浓的焦糊味道。
但陈年还是有些想不通，因为这只是一道家常菜，本身做的味道也不差，如何评价就这么低呢？
看着那调好的糖醋汁，筹办好的鸡丁辣椒之类的，陈年不由更加等候一会儿本身做出来的宫保鸡丁会是甚么模样了。
做好以后，陈年光是闻着味儿都感觉肚子里的蛔虫将近压抑不住了。
也就是说这道菜另有很大的进步空间！
那都不能用一个绝来描述的，那得用绝绝子。
“啊呜。”
这两道菜可谓是红到了大江南北天下各地，不管在那里都能够吃获得，当然分歧地区的做法能够会有些分歧。
既然是川菜饭店，那又如何能没有传播最遍及的两道川菜鱼香肉丝和宫保鸡丁呢？
自在安闲，想吃就吃，想喝就喝，想吃甚么就做甚么，不管是坐在凳子上吃还是蹲在凳子上吃，又或者是站着吃都没有干系，也没有人去管。
那种感受就像是下午没事做，在沙发上一边看电视，一边嗑瓜子一样，明显只想吃两颗就停下来，但吃着吃着一盘就没了……
宫保鸡丁这道菜有人说是鲁菜，也有人说是川菜，但作为四川人的陈年当然还是更加喜好川菜的口味。
并且在普通的大学食堂当中鱼香肉丝盖饭能够说是最受欢迎的盖饭之一。
北方的鱼香肉丝是用豆瓣酱、葱姜蒜以及糖醋调味，配料里另有胡萝卜丝，有些处所也会在此中插手青椒丝或者蒜苔。
“算了，还是先享用吧，改进的事情今后再渐渐做。”陈年安抚了本身一句，尽力的让本身不去想那百分之八十三的事情。
毕竟鲁菜中的宫保鸡丁更加凸起的是酱味儿和甜味儿，辣味也只是在此中装点的一个小小的味道，但是四川的宫保鸡丁却更凸起香辣重油，甜味儿会更少一些。
不过关于这道菜陈年在小的时候也听父亲说过，一千个厨子的部下就有一千种宫保鸡丁，川菜里的宫保鸡丁是由葱段、鸡丁和花生米三家朋分格式，而鲁菜当中的宫保鸡丁更加凸起的则是黄瓜丁和胡萝卜丁。
越吃越停不下来。
还没有开端做，仅仅是看着配料陈年的肚子就不由咕咕咕的叫了起来，现在他们的员工餐改成下午正式开饭前，以是陈年在颠末一早晨的活动、事情以后，到了早晨的这个时候老是会饿。