全部过程流云行水，光是切豆腐的过程都让陈年看得赏心好看。
作为目前店内独一的伴计，陈年在饭后直接擦了桌子，洗好了碗筷，然后便开端在脑海内里揣摩薛徒弟在做菜时候的伎俩。
薛祥顺愣了一下，明显没想到陈年年纪悄悄竟然能有这类憬悟，因而持续摸索道：“看你也不小了，就没想着攒攒钱讨个老婆？如果等学会做麻婆豆腐，估计到阿谁时候你也跟我一样没人要了。”
菜刀翻飞，刀刃与案板密切打仗收回持续有节拍的韵律节拍，几近残影，明显速率很快，但给人的感受就是那么一种不疾不徐，安闲不迫的架式。
薛祥顺看着陈年，眼中既有赞美也有惊奇：“我现在四十多岁，但是你这么沉稳的年青人太少见了，哪怕就是我在你这个年纪，也想着今后靠着一手厨艺出人头地。”
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活是麻婆豆腐的精华！
以后陈年便是每天上午跟着筹办食材，中午开端打动手，下午清算好厨房以后又开端筹办下午餐点的饭菜，比及早晨清算厨房和内里的桌子以后，早晨就独安闲厨房内里练习切豆腐。
同时炽热的气味传来，可陈年底子舍不得张嘴，恐怕这香味从嘴巴里逃掉。
光彩偏深，红酥不板。
而面前这一道麻婆豆腐，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，足以看出刀功了得，上面的蒜苗鲜嫩装点，再搭配勾芡过的红油挂在每一块白净如少女皮肤的豆腐身上，就仿佛身穿嫁衣焦心等待，却一不谨慎在红纱之下暴露一小截小腿与皓腕的待字闺中的女人普通。
的确绝了！
“财帛乃身外之物，我还是想先把麻婆豆腐学会。”
“刀不稳，豆腐就要烂；就算不烂也不整齐，下锅一推还是要烂。”
一颗颗，一粒粒，黄牛肉奇特的香味又和之前的酱汁与豆腐的香味融会在一起。
“师父，我现在只想和您学习厨艺，别的我都不想。”陈年斩钉截铁的说道！
“梆梆梆”的声音不竭响起，与深夏固执的蝉鸣相得益彰。
然后走到案板前看了看切好的豆腐。
悄悄一抿豆腐便直接化了，与那些调料充分融会在一起！
比及切完以后再全数吃掉，制止食品华侈，趁便也就当作宵夜了。
陈年一听这话，赶紧点头：“师父，我就是看着这些豆腐放到明天也不能用了，丢掉也可惜......以是就......不过师父，我每个月不是另有人为吗？归正在这里有吃有住的，我想把我的人为都买了剩下的豆腐来练习。”
欲说还羞，若隐若现，又纯又欲，勾得民气痒痒的。
开端咀嚼以后，在热油中炸过的提早腌制好的黄牛肉粒的酥也表现了出来。
比及全数切完，陈年发明那些豆腐乍一眼看畴昔，竟然还是完整的一块！
平平常常的一顿饭给陈年吃的热血沸腾。
因为陈年发明每天比及早晨没甚么客人以后，薛徒弟买返来的豆腐老是会多出来一些。
陈年本来还在心无旁骛的切着形状并不承均匀的豆腐，俄然响起的声音吓的他口中不由收回“嚯”的一声，手一抖差点走了刀。
仅仅是一眼，薛祥顺就看出了陈年根基统统的题目地点。
是薛祥顺的声音。
终究忍不住擓了一小勺渐渐放进嘴里......
陈年眉头舒展：“懂了，但是没完整懂。”
但嘴角还残留着的一些豆腐的残渣出售了他。
本着放到明天就过期了的原则，陈年直接把这些豆腐拿来用了。
陈年大抵总结出了一些此中的诀窍。
“刀不敷稳、手温太高、并且应当从左往右，你是从右往左......刀上倒是沾了水，但速率还是不敷，太拖。”