第四百九十四章 第五道菜:拔丝鱼[第1页/共2页]

至于袁州则开口说道“好的,请稍等。”

“对了,蒸就是你让这鱼皮保持鲜美的法门,对吧。”袁州还没说话,楚枭就直接问话了,只是这听起来是问句,楚枭的语气倒是必定的。

“我可得好好尝尝。”周世杰笑着说了一声,然后直接把鱼塞进嘴里。

“很标致的摆盘。”李明辉客观的说道。

就连一旁的周世杰都提示道:“你们和楚技师学学,别杵着当木头。”

“晓得了。”刘同本来就在看袁州了,毕竟楚枭但是取出了美食小本。

“小伙子就是大胆。”周世杰乐呵呵的说道。

“你这小本子,如何还是只要两页。”周世杰倒是一副料想当中的模样,直接问道。

“甜的鱼吗?”刘同皱眉,不是太想吃,哪怕前面的都非常好吃,但内心的坎可不是那么轻易畴昔的,更何况他并不喜好甜口的鱼。

接下来,楚枭没在取出他的小本子,刘同算是松了口气,不一会菜品就上到了第五道了。

“还是老头子我先尝尝。”周世杰可没有那些承担,反而非常等候袁州在这道菜上的巧思。

ps:提及来你们真的要叫铲屎官吗?我们但是美食吃货啊~~亲~~

此次袁州端上的菜和其他的有些分歧,因为这个碟子比较大。

“感谢。”袁州点头,然后转成分开。

这时候奇特的设想就来了,上面的糖丝竟然立即收缩,卷曲,构成标致的斑纹,直接凭借在了胡蝶型的鱼片上,就好似本来浅显无奇的胡蝶,多出了灿艳的斑纹。

“等等,蒸如何能够会保持鱼皮不收缩!”刘同仿佛找到袁州的缝隙,目光死死的看着袁州。

味蕾一向没有满足过,一向在等着下一道,而这道菜却显得大的多。

“哈哈,真成心机。”这下连周世杰都等候起来了。

同时手上的笔和纸张打仗收回“唰唰”的声音,楚枭当真的记录了冬衣勤织锦这道菜,同时写上了袁州的名字。

“后生可畏,后生可畏啊,我这老头看来是该退休了。”周世杰几近是转念一想就明白了袁州应用了多么高超的技艺,语气里满满的感慨。

“好的,徒弟。”李明辉也开端盯着袁州。

“对,这也恰是我的题目。”楚枭这点一向没想明白,固然他破解了袁州一刀鱼皮的刀工,和鱼皮鲜美的奥妙。

“我感觉我俄然听不懂中原话了。”刘同呆呆的看着袁州,一时回不过神。

好似叶子普通青绿的色彩,只是这是片大叶子,上面有四个水珠普通的容器,内里盛着净水,整齐的虎魄色的胡蝶样的鱼片就那么堆叠在上面。

“嗞”周世杰夹起鱼的时候,上面感染的晶亮糖浆立即拉出标致的丝儿来。

“请。”楚枭拿起筷子,蓄势待发,但还是尊敬的说道。

楚枭成名很早,毕竟是史上最年青的米其林三星,而他的美食小本和他一样着名,传闻楚枭是个很抉剔的人,但碰到他感觉甘旨的食品都会拿出一个本子记录下来。

不过大人就不那么以为了,糖丝拉的又长又粘,一不重视吃的就全没形象了,大人毕竟不如小孩子的无忧无虑,是以这道菜在大人中,并不那么受欢迎,楚枭和周世杰才会感觉袁州大胆而风趣。

“竟然取出了美食小本,这还是我第一次见。”刘同热切的目光看看楚枭,又看看袁州。

“嗯,是。”袁州淡淡的点头。

至于袁州本身练习了几次,袁州就直接忽视了。

“用冰块保持鱼皮的温度,蒸鱼肉便能够了。”袁州的说的那叫一个轻松自如,好似就是把鱼放进锅一样简朴。

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