厨师圈至高四大名誉，实际是被一些不懂奖项汗青的新人厨师强行归并的，还发帖说“匾额代表刀工，银勺代表颠勺技能，废炉代表火候，而老厨成绩是对于厨德”，集齐四个便能够称为中原厨神。但实际上这类说法完整没有任何事理，因为四个奖项封闭性很强，比如老厨成绩，是只会颁布给川菜厨师，更直白的说，甭说四项都拿，鼎新开放这么多年，连同时拿两项的厨师都没有，对一个都没有。
“本来如此，看来我们都是走入误区了。”曾有为道。
“目前是不错，但是必定是另有进步空间的。”袁州当真的道，毕竟他本年才二十八，获得体系才四年，信赖跟着时候的推移，厨艺会越来越高。
还要有进步的空间？敢不敢给其他厨师们留一条活路。
“我有点附和王老爷子的话了，不看袁主厨做菜，永久不晓得这道菜的天花板是有多高。”李有才戳了剩下的两朵百合花，使它们十足绽放。
“乖乖隆地洞，花生炒大葱，就这巧思，老曾你就落了下乘了。”李有才掩不住语气里的对劲，然后冥思苦想一句话，末端还是想到了：“就像我孙子常说的，三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷，哦不对说串了，是有些东西看上去差未几，但本质上底子分歧，比如说哈士奇和狼，再近似也不是一个种类。”
“没错，这才是最正宗的做法，充分操纵百合，将一全部百合的甘旨都锁在此中，百合蒸肉名副实在。”李有才附和志。
袁州做这道菜的时候，跟曾有为直接拼成百合花的程度分歧，而是直接将中间的几片百合拔出来异化到肉糜中，然后放入中间，用刀将结合在一起的百合瓣微微豆割，通过计算然后用蒸制达到一碰就散开的程度，这没有相称的刀工也达不到花开的程度。
打脸来得太快就像龙卷风，曾有为看了看袁州的百合蒸肉，再看了看本身的百合蒸肉，其他不说就这美轮美奂的一幕一出，贰心中竟然真有那么一点点认同李有才的说法，更别提说缭绕在鼻尖那诱人的香气，时候都提示着他分泌唾液，想吃。