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当然前提是袁州必须的名副实在才值得更高的代价。
一道咸美味的清炖粉蒸肉，一道咸甜味型的醪糟红烧肉，另有一道复合的鱼香味型，只要这三个味型做的好，那天然其他的也不会有题目。
“咕咚。”周达边看边忍不住咽了口口水。
而这红烧肉的皮则带着韧性，咀嚼的时候不但有肉汁相伴另有韧性，并且在最上层还能吃到一股焦香味，那是燎皮时候烧的焦黄的最外层。
就在这时候，那红烧肉也跟着颤栗了一下，好似嫩到极致的豆腐被手悄悄推了一下，那么产生了一点颤抖，看起来特别美不说还勾人食欲。
在周达的心路过程没有拐弯到奇特处所前，周佳端上了他点的菜，第一个端上来的就是醪糟红烧肉。
“嗯。”周佳笑着回声，然后号召其别人去了。
启事也很简朴，就像张焱说的，袁州现在已经是川菜的一块招牌了，就是来找费事他也但愿袁州做的好吃，当然又有些但愿袁州做的不好吃，如果不好吃那才气申明他不是没事谋事，而是理直气壮的。
“一共是六千四百六十四元整，叨教是付现还是转账？”周佳利落的报出代价。
“……”张焱再次噎住，挥了挥手懒得理睬乌海了。
没体例这肉太香了，要说其他红烧肉闻着是有些油腻的，但这醪糟红烧肉却涓滴没有。
闻起来只要一股淡淡的酒香和醪糟本身的味道，此中又异化着纯粹的肉香，并且另有甜甜的糖味道，这才引得周达下认识的吞了口口水。
比如一向是红烧肉霸主职位的毛氏红烧肉、杭州东坡肉、山东绉纱肉、客家红烧肉、魔都樱桃肉、以及板栗红烧肉等等。
“唔。”周达忍不住哼了声，这才闭上嘴当真的吃了起来。
乃至来讲，他感觉袁州这代价还便宜了，毕竟他们但是点了六个菜一个饭的。
盘子边沿的玉红色，另有环绕方形肉的褐红色，另有油润润的方形红烧肉的晶莹的棕褐色。
“不要脸，抢人吃的。”边上的乌海义正言辞的说道。
而这道醪糟红烧肉能脱颖而出恰是因为它的制作过程庞大，并且用料严格步调极多，需求颠末选肉，燎皮，浸泡，刮洗，改刀，修整，氽水，除腥，制卤，炒糖，上色，调味，烧，煨，靠，焖，蒸，脱脂，糖化，挂汁等等超越二十道的工序才气成菜。
“咦？”周达轻咦一声，有些奇特。
这醪糟红烧肉选的猪五花，按事理如许空口直接吃一块会有种油腻的感受，但醪糟本身带着发酵微酸和酒香直接解开了油腻，让周达来不及细细咀嚼就再次伸筷子夹了一块。
不闭上嘴不可，那红烧肉一入口再那么一抿就化了，那红烧肉浓烈的味道直接充满口腔。
在店里的周达是很温馨的，他悄悄的等着，就等着吃袁州做的其他味型的川菜。
“转账。”周达直接道。
以是现在周达的表情非常庞大。
但现在看来这红烧肉倒是分装好了的。
这倒不是因为别的，因为醪糟红烧肉过分显眼了。
为甚么一眼重视到到这醪糟红烧肉？因为周佳端的时候是一手端下托盘的，放到桌子上的时候盘子微微倾斜闲逛了一下。
周达和周佳道完谢，迫不及待的就拿起筷子筹办开吃，一筷子下去本筹办夹开连接的肉皮，然后夹下一块的，但只是筷子悄悄那么一碰这肉就完整的分下一块，方刚正正的模样，在盘子里颤巍巍的颤栗着。
看袁州做菜的伎俩和措置菜品的手势，以及炒菜颠勺的速率，周达就明白袁州的厨艺远在他之上。