“两位好。”袁州号召道。
“滇东北因为靠近本地，交通相对较为便当，从古至今就与中原来往较多，还和川省交界，以是那边的烹调、口味都与川菜类似，以沾益辣子鸡、曲靖蒸饵丝、辣炒野生菌这些辣菜为代表。”
袁州和刘喜悄悄地听着没说话，等着刘建持续说。
“你们一个黔菜一个滇菜的大厨，跑我们小袁这里来做甚么。”张焱严厉的问道。
边喝三人边聊了几句茶叶，直到第一杯茶喝完，袁州给两人倒上茶，然后才再次开口。
如许的环境配着如许的茶水炉子，让人看了表情镇静，很有几分交换的感受，非常不错。
然后三人这才一起坐下。
“我还在学习中。”袁州道。
“客气话就不说了，袁主厨直接说吧。”刘喜和刘建坐直了身子，脸上暴露当真的神采。
“想不到袁老板年纪悄悄厨艺这么短长不说，这茶道也不差。”刘建感慨道。
“一开端我哥，也就是他，”刘建指了指刘喜接着道:“说袁主厨你精通川菜、黔菜和滇菜，还会一些江南那边的菜，乃至还是个面点大师，乃至和那冰雕界的大师比较冰雕，我当时是不信的。”
“好的。”袁州直接点头应下。
“万事俱备。”袁州起家走到门口，等着人到来。
往里走去，院子不大，但却安插的奇妙而高雅，屋子侧面朝阳的处所摆着一张石桌，上面的红泥小炉里正冒着红色的水蒸气，明显它内里的水已经开了。
“茶道我并不精通，只是略会些，只能润润喉咙。”袁州当真的说道。
“客气甚么，交换厨艺对大师都有进步，这是功德。”刘建口气非常利落。
“袁主厨太谦善了，是我们这俩快入土的才要学习，来交换是来对了。”刘建点头道。
刘建说了长长的一段话来感慨。
因为是夸的袁州本身，袁州只能板着脸让人夸，也不好打搅人家夸人的性子，毕竟被夸也挺舒畅。
“那我们就交换全部滇菜，这滇菜袁主厨还没和人交换过吧。”刘建也赶紧说道。
“这内里的二楼是酒馆，早晨他们在那边喝酒。”袁州指着二楼被竹林包裹的处所。
“好。”刘喜和刘建点头，然后跟着袁州来到桌边。
“那去贵省就由我这个老头子带路。”刘喜也接着说道。
“而滇西、滇西南则是少数民族聚居地，在我看来，因为于与藏省毗邻与缅甸、老挝交界，是以其烹调特性受藏族、回族、寺院菜影响，但又各自保存了本身的特性，以自家民族菜为主体生长，此中大理乳扇就是此中的一个代表。”
归正袁州筹办充分，完整不在怕的。
“费事袁主厨了，下次袁主厨去云省就由我们做客。”刘建道。
“好的，到时候就费事两位了。”袁州也回声道。
坐下后袁州亲身演示了一番简朴的茶道，最后行云流水般的给三人都倒上茶水。
“确切心机奇巧。”刘喜也连连点头。
没体例，张焱对于不是本身本省的厨师有着天然的戒心，谁让现在连做木工活的都要来他们川菜厨师界抢人了呢。
“请喝。”袁州放下分茶壶。
一看到和袁州坐在一起的两人，两件事前不首要，张焱立即收敛了气急废弛的神采，严厉有防备的看着刘建和刘喜两兄弟。
“那我们这就出来，然后开端吧。”袁州翻开樱虾墙景门，然后道。
袁州顿了顿持续道：“最后滇南，那边则是天然资本丰富，物产丰富以及气候暖和，主食是糯米，风味更加方向东南亚的气势，比如菠萝饭等。”