说着轻易，但做起来难啊，如果换了技术不到家的新嫩，单单是绑猪、吊猪这个环节就累得够呛，何况宰杀过程中，猪还会嚎啕，阿谁凄厉叫声能让新手吓得魂不附体。
“老胡，不是我说你，你这几次宰杀猪肉质量都不敷高，不夜楼的王大厨又出赏金让我多猎几头‘钢背猪’运来给你屠宰，你可得当真，多上点心！”猎户摆了摆手。
姜易瞳孔微微一缩。
“用刀子屠宰？”
“我原觉得这几年我封刀，技艺有进步，谁晓得我的屠宰术还是没练到家，不能让肉材保持最原滋原味的品格。”
姜易被嘲笑也不恼，嘴上夸夸其谈谁都会，厨师这行，最为重视实际，讲究知行合一。他站起家道：“如许，我简朴演示一下……能给我一把刀吗？”
披兽皮衣，背负箭袋和劲弓，人高马大的男人，往地上丢了头大山猪。
“你是谁？”
获得歌颂的屠户左眼的伤疤抖了抖，神采无一丝窜改，他见姜易白白嫩嫩的，视野又在他双手逗留两三秒钟。
内心弥补一句：忘了这是异天下。
见两其中年大汉不知所云，姜易本身拍额头，“得，又忘了！”
院子里的屠户走过来。
异天下的荒漠怪种……
屠户皱眉，冷酷的语气，摆了然不欢迎和赶人的态度。
不成否定，山猪的獠牙、山猪背上的一片钢针，已经超出他对猪这类牲口的认知。
说罢，屠户掉头拍了拍架子上被放血的黑猪。
猎户则念叨姜易的一句‘牲口死太快，导致大量血液凝固在尸身内’，神采奇特，忍不住猎奇开口问道：“小子，你这话别有一层含义啊，莫非你有某种完整除净尸身血液的屠宰法？”
听中气实足的嗓门，姜易转头。
而在这时候，一道声音突破了沉默：
清蒸？
闻言，屠户面色涨红，较着气急了。
猎户打扮的男人，开朗笑道：“那是因为我制住了它。如果在城外遇见活蹦乱跳的，我劝你立即爬树，树有多高就爬多高，等人来救，别想着撒丫子跑。”
猎户好笑：“王安仁找你，那是看得上你的技艺，不然，你又怎会接他的拜托，收下定金？”
岂不是么。
“这‘钢背猪’，当真凶蛮。”
“……你们不懂清蒸？”
这猪可比平常野生的，威风多了，肤色是野性的乌黑，浓厚如墨，并且脊背一层地区，细毛根根直竖，如同一排排银针倒插着，很有点麋集惊骇症的味道。
“嗯，清蒸食品的清蒸。”
仿佛是非常好的试刀机遇！
姜易蹲在被捆绑四肢的山猪近侧，大抵一米间隔，啧啧称奇，打量着异天下的荒漠怪种。
嗯，另有晋升至见习60%进度的‘猛牛青龙斩’……
猎户也把绝望写在脸上，方才他确切有那么一点等候。
“唔，浅显的牲口屠宰法，是‘杀’，普通都是先将牲口击倒、击昏，使之落空抵挡力，然后倒挂起来，从脖子处，割破皮，利器由这刺出来戳穿心脏放血……为甚么这类体例称为‘杀’呢，启事很简朴，就是体例过于残暴，牲口死的太快，导致大量血液凝固在尸身内……”
听到这话，姜易倒是本身先惊奇了。
胡姓屠户左眼的疤痕抖了抖，没好气地说道：“你这个墨客小子，懂的还挺多。屠宰就是屠宰，还分甚么‘杀’与‘屠’之说，去去去，别在这碍事给我们添乱了。”
若没有获得高品格的食材，王安仁必定束手束脚，最后就算拿出了食谱，菜品格量也不成能冠绝群厨。
一个玩味的声音从姜易背后传来：“这‘钢背猪’也算山野异种，平常豺狼见它都得绕道。前些天，杏花溪另一侧的坊区，有几名樵夫进山，最后只要一人逃了返来，说是半途碰到钢背猪，被追得漫山遍野跑。那年青樵夫算是脚力好的，可逃返来时身上也有好多个血洞穴，那伤势叫一个触目惊心！”