用才气刹时措置辅料的行动行云流水，如果有顶级厨师在场旁观，定然会很恋慕罗翻手之间令辅料化成碎末的才气，看上去萧洒至极。
不管这个假想可行不，罗都想要试一试，或许借助其食材的特别性，能够烹调出独一无二的麻婆豆腐。
花椒、豆豉、大蒜、蒜苗、葱、生姜、红辣椒、芡粉、酱油…另有角角牛的肉。
“起首，将豚肝切好。”
半晌以后，油热了。
等水有沸腾的迹象时，再将切好的豚肝扔进水里氽一下。
这是最后的扫尾步调，操纵最高的火温，将香气催发到极致。
“呼…”
罗兴头一起，便顿时繁忙起来，先找齐需求用到的辅料。
肯达也算见多识广，可他从未见过麻婆豆腐这类菜，仅能从表面上判定出，这是一道跟辣椒有关的菜，并且那不断传入鼻中的香味实在太诱人。
之前伶仃吃过红酒豚肝，数值晋升了0.2%，而角角牛的肉只晋升了0.1%，二者连络不晓得又是甚么结果。
罗想做的那道菜，便是四川传统名菜，集麻、辣、烫、香、酥、嫩六味一体的麻婆豆腐。
“接下来是绞肉，用角角牛的肉。”
“麻婆豚肝？”艾莉跑到桌边，近间隔看着浮着一层素净红汁的麻婆豆腐，食指大动。
嗤！
因为少了豆瓣酱，罗便是加大了辣椒的量，一向将鲜红的色彩炒开，让辣味逸散出来，这才注入刚才汆过豚肝的清汤。
豚肝的部位入口即化，但角角牛肉的弹性令两人咀嚼起来，每嚼一次，融入肉末的酱汁就会喷涌在舌尖之上。
“这是甚么？”艾莉直直盯着罗手里的麻婆豆腐，本来还不感觉饿，可一闻到这香味却饿了起来。
这会是道在地球，乃至在这里也绝无独一的麻婆豆腐。
这就相称于…兴趣和事情的连络，多数是很多人的寻求。
豚肝的表面口感和嫩豆腐非常类似，是以，罗才异想天开将豚肝当作豆腐的替代品。
“最后用大火猛烘！”
能吃到这类美食，真的太幸运了。
艾莉觉得罗是帮他盛的饭，喜滋滋的伸手畴昔，想要将饭接过来，却不料罗的手一缩。
劲道的麻辣当中，多了一股奇特的美味，是豚肝…用角角牛肉所绞的肉末富含弹性，战役常的牛肉猪肉所绞的肉末不一样。
半晌后，罗关火起锅，将做好的麻婆豆腐盛入盘中，闻着那在鼻翼间蕴绕不散的香气，有种当即就着一碗白米饭开吃的打动。
汆是北方的烹调术语，古为‘川’，近似粤菜的‘渌’，意指将食材在沸水中致熟后，捞起入碗中，再添入沸汤的做法。【零↑九△小↓說△網】
到这个步调时，香气愈发浓烈，令人闻着便食指大动，但这并非是麻婆豆腐的香味极致。
麻、辣、烫、香、酥、嫩，六味一体…
不一会时候，全部厨房便充满着一股能挑动食欲的香气。
“本身盛。”
措置完豚肝后，又将汆过的清汤盛好，罗直接起锅热油，而灶边的质料并没有颠末措置，不但肉，连花椒、大蒜、葱这些质料皆是完整的。
艾莉和肯达看到罗幸运的神情，也不管之前还挖苦罗来着，连饭都不盛，拿着汤勺就舀起麻婆豆腐塞入口中。
罗收回满足的感喟，看了一下数据，却发明并没有涨动。
“唔，太好吃了，这是我吃过最好吃的菜！”艾莉双颊鼓起，嘴唇上尽是红油，吃得完整没了形象。
罗白了艾莉一眼，疏忽了艾莉幽怨的目光，用汤勺舀起麻婆豆腐放入口中。
花椒对应麻、红辣椒对应辣、撒入蒜苗催发香、牛肉末的酥、豚肝的嫩、大火猛烘的烫，这便是六味一体。