龟苓膏也是汗青悠长的传统药膳，相传最后是清宫中专供天子食用的宝贵药物。
粉皮做好以后，将瘦猪肉、虾米、香菇、木耳、莲藕、马蹄等制成馅心，然后包成饺子。蒸熟后便能够上桌，蘸酱、醋平分歧的调料，就有分歧的风味。
明珺咀嚼过后，至心感受香鲜得不得了，包着的糯米还很有嚼劲，吃了一个还想吃一个，底子停不下来!
如此的制作以后，味道充分渗入，香气扑鼻，色香味俱佳，别有一番风味。
明珺这一次固然无缘咀嚼到，但榕城的也不错。
正宗的以龟壳来熬制的龟苓膏，可不是有钱就能吃到的，凉茶小店没有，超市里的那种包装密封的，也不是。
吃田螺，对其别人来讲，胜在那份闲情逸致，对明珺来讲，是怀想那一份思念的情怀。
明珺抱着随遇而安，碰到心动的美食就去尝一下的心态，但吃着吃着，俄然感受胃有点不舒畅，能够那盘炒田螺放的辣椒太多了，平时吃惯平淡的，猛地吃了那么多辣的，肠胃有点受不住。
实在，把田螺肉挑出来放在碗里，没有了那碍眼的螺壳观感，白嫩嫩的肉块，上面淋着香喷喷的蒜蓉，看起来倒是惹人垂涎三尺。
在两广，像这类街头巷尾的凉茶小店是很遍及，各种服从的凉茶都有，代价也不贵。比如某老吉和某多宝，原始配方就是在凉茶文明很强大的花城出世的。
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“健忘多少珍羞好菜，忘不了水街粉饺”。
另有一道小吃——粉饺，饺子是很平常的小吃，很多处所都有，但这类粉饺，明珺还是第一次见到。
不过，明珺凡是嫌苦，不得迫不得已不会挑选凉茶，而是挑选龟苓膏。
吃第一个田螺的时候，明珺几近是硬着头皮。
凉茶铺里，摆放着几个葫芦状的大铜壶，一列青花粗瓷大碗，墙上挂着些干草药物，散落着几张待客的木凳，客人或坐或立享用着店东用十几种药材配制的凉茶。
一盘粉饺摆在明珺的桌子上，面前的粉饺，粉皮光滑透亮，晶莹剔透，饱满圆润，皮质健壮有嚼头，用料特别丰富。瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。
比及蒸得香飘四溢时出笼，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味绝佳的美食。
难怪大文豪苏东坡曾赞美道：有此物在桌，又何必鸡豚？
明珺的蘸酱，是一小碟黄皮酱，酸酸甜甜的，蘸着粉饺，味道浓烈而令人开胃，让人忍不住大快朵颐。
粉饺最正宗的泉源是在南（NN）宁，水街粉饺但是与老友粉齐名的。
【4|2018.3.5】
圆圆扁扁的一块，形状看起来比较奇特，两面煎得金黄，入口又嫩又香又脆，内里的馅又香，口感极佳，直叫人回味无穷。
它首要以宝贵的鹰嘴龟和土茯苓为质料，再配生地等药物精制而成。药性暖和，不凉不燥，长幼皆宜，既清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，又能润肠通便，滋阴补肾，养颜提神，最关头的是，加了蜂蜜或者炼奶、椰子汁，味道还很好，比苦哈哈的凉茶更受人们爱好，脱销中外，乃至还胜利申请了非物质文明遗产。
幸亏，这个时候恰好路过一家买凉茶的小店——梧（WZ）州凉茶。
肉质很鲜，微微的韧劲，又不至于让人嚼不动。
再有一种让明珺比较钟情的美食——豆腐酿，此中以黄姚的最为着名，法门在于黄|姚古镇有一口千年古井，古井中的那一捧好水，用那种清冽的井水泡黄豆、磨豆腐、煮豆腐，才让制出的豆腐酿如此好口感。
龟苓膏呈玄色，微带透明，像极了玄色的啫喱果冻，刚从冰箱取出来，凉凉的，滑滑的，完整能够当作啫喱果冻来吃。