“本来这毛伯伯这么短长啊！既然被爷爷您看好，那此次的资格，应当会花落这雪松饭店了。”雅儿笑嘻嘻地说道。
“那可不必然哦！雅儿，既然你事前做了功课，那爷爷我再考考你。你晓得这满汉全席，最难的一道菜，是哪个吗？”
“送分题？哈哈哈哈，雅儿，那你就错了！佛跳墙固然难，但现在会做的人还是挺多的。满汉全席当中真正难的一道菜，可不是佛跳墙哦！”乾老爷子高兴地笑了起来。
乾老爷子笑着点点头，道：“没错，以是想要兼顾这两个特性的明珠豆腐，难度非常大！别说现在了，当年除了许文胜，前面也很少有御厨能够做到这一点。根基上，许文胜身后，明珠豆腐的菜谱就失传了，至今都没再呈现过一份跟《扬州画舫录》当中所描述的明珠豆腐，一模一样的版本咯！以是明天啊，我也不希冀有人能够再次做出明珠豆腐，但只要谁做的明珠豆腐能最大程度上靠近当年的版本，谁就是明天这场比试的赢家。”
男人名叫丁天禄，是春秋饭店的少店主。
这时，于晓也从内里走了出去，不过在看到于晓的一刹时，丁天禄蓦地睁大了眼睛。
“爷……爷爷，这道明珠豆腐都不属于主菜之一，为甚么这道菜是最难的呀？再说了，能够很多人吃完都不会记得这道菜吧？”雅儿冲动地问道。
面对这题目，雅儿毫不踌躇地答复道：“当然是佛跳墙了，全部满汉全席内里，就佛跳墙的工序最庞大，食材也最多，味道也最难调和。太爷爷，您这不是送分题吗？”
不过固然头发斑白，但老爷子看起来精力抖擞，炒菜时的行动也非常健旺，跟他的春秋仿佛一点不符。
“这也是乾隆天子第一次见到这如此晶莹剔透如一颗颗灿烂明珠普通的豆腐，甚是欢乐。特别是咀嚼以后，涓滴不失豆腐的细嫩滑爽，别有一番风味。为了这道菜，乾隆天子当场表白了本身的身份，并给这道菜取名明珠豆腐，且让许文胜进宫做了御厨，将这道明珠豆腐插手了满汉全席当中。”
男人径直来到了唐晚澄的面前，笑嘻嘻地说道：“晚澄，忙着呢？”
“不晓得了吧？此人名叫毛雨伯，是晚清御厨毛雪松的孙子，而当年的毛雪松，但是满汉全席的首席大厨。以是，这毛雨伯固然是孙子，但开这家雪松饭店也几十年了，想必必定把握了满汉全席的精华。”乾老爷子笑呵呵地捋着本身的胡子，说道。
乾老爷子现在所指的这个主厨，是个头发都已经斑白的老头子了。
这下，雅儿的脸上暴露了浓浓的猎奇，看着乾老爷子，问道：“太爷爷，那满汉全席当中，最难的一道菜，究竟是甚么呀？”
“丫头，这你就不懂了吧？明珠豆腐这道菜，固然在满汉全席一百零八道菜当中看似名不经传，并且轻易遭人忽视。但这道菜，倒是当年乾隆天子的最爱啊！你晓得，当年乾隆天子为甚么要把这道菜，称为明珠豆腐吗？”作为乾氏后嗣，讲起这段旧事，乾老爷子的脸上，充满了高傲感。
但丁天禄这小我的面皮极厚，明知唐晚澄对本身没甚么意义，但还是死缠烂打，从未放弃过。
“这道菜的发明人名叫许文胜，是乾隆年间的一名官方大厨，当时乾隆天子游江南，来到西子湖畔因而便找了个酒家，刚好就是这许文胜的酒家。当时这个酒家不像普通的酒家有菜谱，统统菜品都是食材放在门口，主顾只需点明本身想吃的食材，详细如何吃，则由店家许文胜决定。这个机制让当时的乾隆天子感觉很成心机，因而就随便点了几个食材。殊不知，当时上来的第一道菜，就是这明珠豆腐。”