“于老板，这如何回事？这西瓜的肉质不会散吗？”
这道菜的灵感，实在来源于小溪。
但是，在外洋一些星级的米其林餐厅，这份西瓜牛排的口碑，倒是极佳。
会好吃吗？
很快，一股诱人的香味，飘零在了全部屋子里。
“尝尝。”于晓将两份西瓜牛排递到黎思媛和叶若烟面前，浅笑地说道。
这……这就是肉类所能带来的口感！
总之，此时的西瓜，看起来很不诱人！
说完，于晓用夹板直接夹起了西瓜，公然肉质没有一丝变得疏松。
“太喜好这类味道了！”叶若烟已经完整失态，满脸红晕的她，收回极其享用的声音，全然没重视到，此时店里，已经有别的主顾出去。
于晓用心将西瓜的大要，微微煎得有些焦脆后，这才出锅摆盘，放上几片切好的圣女果，土豆和芦笋。
黎思媛内心多少还是有些严峻，看了眼一样神采的叶若烟，率先将一小块西瓜牛排，放入了本身嘴里。
于晓先是在烤盘上铺上了一层橡木屑，然后把西瓜放在上面，封上一层锡箔纸，放入了烤箱。
高温烤了将近非常钟后，于晓将西瓜从烤箱拿出，扯开了锡箔纸。
其次，这时候西瓜的肉质，产生了较着的窜改。
这也让黎思媛和叶若烟，大开了眼界。
本来另有些暗红色的西瓜厚片，此时的色彩，竟然又奇异地素净了几分，因为色彩变得素净了些，看起来比之前，稍稍有了点食欲。
没想到，就连切下来的手感，和切牛排，都没有甚么两样。
且完成以后的表面，也是非常诱人。
有的一份，得上千元。
本来，黎思媛觉得于晓是要用此时腌制的西瓜做食材，不料这时，于晓翻开了冰箱，从冰箱里，又拿出了一盆，已经腌制好的西瓜厚片。
并且还是出自于晓之手的暗中摒挡。
不过，和当时小溪做的冰镇西瓜牛排分歧的是，于晓接下来要做的这份西瓜牛排，的确需求像牛排一样在锅里油煎，且需求插手呼应的佐料。
如果此时于晓不说，没人会晓得，锅里的，不是牛排，而是一块西瓜。
接下来，就是通例的煎牛排操纵，黄油熔化后先下入蒜瓣洋葱和新奇的迷迭香，再放入西瓜厚片，封边，大要煎至金黄，翻面用汤勺不竭淋上黄油。
那么，如何措置西瓜，便成了这道菜，最核心的处所。
黎思媛是绝对不会想，吃上一口。
这两年，被公司雪藏的她，固然每天都表示得很悲观，但实在内心并不真正欢愉。
听着，就像是一份暗中摒挡。
拿出腌制后的西瓜厚片，于晓开端筹办起了烟熏环节。
但是，却又满盈着一股西瓜独占的暗香和甜美！
他……他竟然往西瓜大要，撒上了盐！
于晓这个步调，等因而在腌制西瓜，这和腌制牛排的事理，是差未几的。
“不会，通过腌制，西瓜内部的水分根基上都已经被排挤了，烘烤后更是让西瓜肉变得更加柔韧，此时的西瓜肉，和浅显的肉类，没多大辨别。”
那天，当小溪做西瓜牛排的时候，于晓蓦地记起，当初在贪吃美食学府的时候，曾经见到过这道菜的食谱。
简朴来讲，锅里油煎的步调，和真正的牛排，根基上是一样的。
看着面前大要红亮，表皮些许焦脆，泛着一股股黄油融会蒜末洋葱独占香味的西瓜牛排，本来内心另有些踌躇的黎思媛，忍不住拿起刀叉，谨慎翼翼地切下了一块。
这！
于晓将腌制的西瓜厚片，放入了一盆液体当中，而这个液体详细是甚么成分，黎思媛看不出来。
就是腌制西瓜，和腌制牛排，听着让人的食欲，确切截然分歧。