佐料便恰如妇人的衣裳金饰，有的女子貌若天仙，也长于涂脂抹粉，可若穿戴褴褛，便是西施活着也难以凸显其美——这就是作料的魅力。
张三郎蹙着眉，很当真地活力，“你若想好好用饭，便再也别说诸如此类的话。”
我呸！
鸡子是选的鲜嫩的骟鸡，不太老也不太小。
如此说话，太不尊敬。
纨绔们平日美人儿见很多了，可这个特别美。
美而不自知，方为绝美。
含钏亲端上桌一个巨大的黄褐色泥土包裹煮的铁盘。
“这个鸡被称为‘叫花鸡’。”含钏笑着先容，“相传前朝贤人微服私访，走到偏僻小径，看到一个乞丐模样的人正在地里挖土，没一会儿便挖出了如许一个大泥球。乞丐特长把泥球砸开后，贤人便闻到了一股独特的肉香。乞丐美意分了贤人一只鸡腿，贤人一吃，入口酥烂肥嫩，遂大喜赐名‘叫花鸡’。”
裴七郎被闹了好大一个没脸，当即便拍了桌子要与张三郎实际。
是人张三郎有眼识到了金镶玉，现在就该人拽气！
都是一个圈子的纨绔，垮着个脸经验谁呢！
含钏手脚利落地将鸡分红八人份，放在小碟碗中，又配以粗盐与芝麻香油，仅此两种佐料。
在桌子中间，拿小银锤把大要的黄泥敲碎成几大块儿，暴露了内里包裹的干荷叶，含钏斯文地拿起银夹将干荷叶剥开。
许是想到是食肆老板娘，便总觉着比那些个或温馨慎重，或娇媚妖娆的美人儿更勾人。
嫌张三郎插队的也不说话了。
含钏抿嘴笑起来，帮着斟了茉莉蜜茶。
就晓得张三郎喜好！
那些个令媛淑女，晓得自个儿美，便矜持傲气，昂着头跟只扑了红嘴唇子的大鹅似的。
没一会儿便上了菜，先是口味平淡的前菜，芝麻酱凉拌葵菜、蜜汁鸭脯、干椒卤牛肉、油醋苣菜，跟着便上了克日走得红火的辣子鱼丁、松鼠鳜鱼、盐焗两端鲍和炙烤羊腿。
在目光的簇拥下，张三郎为首，带着一溜子人浩浩大荡地来东堂子胡同，啥话都还没说呢，巷口接待的那双髻小丫头便语笑嫣然地迎了上去，“您来了！里屋坐！给您特地留的大桌儿！酒和菜都备下的，只等您来就端盘上菜！”
是真来吃东西的吗？
桌上，和稀泥的和稀泥，打圆场的打圆场，这才将两人的争论摁了下去。
越说越镇静，再撞了撞张三郎的胳膊肘，“你看到老板娘的手腕没？骨量均匀，腕间的皮肉如同白玉普通，也不知摸起来...”
张三郎嗤笑一声。
纨绔也分三六九等，就江家那小子儿，日日出了邀月阁便是怜星楼，懂个屁的吃食！
入夜时分，东堂子胡同尾巴六盏油灯，两盏高挂门廊，两盏斜倚青墙，还剩两盏被磨好的小木岔上，照亮等候翻台的人磕瓜子儿的门路。
小双儿提拎着灯笼，“只是张三爷但是咱这食肆头一名客人！咱掌柜的在宽街摆摊儿卖煎饼时，就承蒙了三爷的顾问，您有所不知，咱掌柜的做的一个十文钱煎饼便是张三爷买下的！大师伙儿有贵有贱，可都是在这皇城根下长大的敞亮人儿，都是北京的爷们儿，您说，就冲三爷这份知遇之恩，咱家掌柜的能不备下好酒好菜，好好接待吗？！”
一翻开泥壳和荷叶，满屋飘香，一股不管在那边都没法被忽视的肉香，扑鼻而来。
技术人靠技术用饭，又不靠皮相用饭。
排“时鲜”的队，不就是烧个热灶，幸亏北京纨绔圈里有谈资吗？
张三郎一脸惊诧，“美人儿？”四周转头看了看，都是些大老爷们儿，要不就是大老爷们儿带着自家大老娘们儿来用饭，“哪来的美人儿？”