含钏：...
食肆添人这件事搁置了下来――实在没合适的，也不能硬着头皮上，含钏问了黄二瓜，若买下来发觉调教不出来要把人退回官牙，那以后此人再买卖，就走不了很好的处所了。
那豆芽菜埋着头答，“儿姓崔，名二狗蛋。”
第二日，含钏门口呈现了一个豆芽菜似的小儿郎，顶天了十一二岁吧，看上去怯生生的，站在含钏跟前，眼神很有些闪动。
含钏点点头，“那今后叫你崔二吧。”转了话头，“几岁了？家是那里的？家里另有甚么人？都会些甚么？”
既是不来新人，小双儿咬了咬牙，拍拍胸脯，给含钏长士气，“您放心吧！撑得住！一个小档口罢了！能有啥呀！”
当时只觉着张三郎这体例好，想着好就开端干，职员不凑手，就形成几小我每天累得像条狗。
现在一看，这死丫头贪多嚼不烂，开了食肆又卖茶饮，还在墙上开了个档口...
含钏发丝儿被汗打湿透了，紧紧贴在脸颊上，有气有力地瘫坐在椅凳上。
白爷爷环顾一圈，把鸡往含钏柜台一放，便一头钻进了灶屋。
这死丫头！
再把牛乳茶每日停业的分量牢固在了一百份，卖完，档口就关上。
以是全名是叫崔二狗蛋吗...
鸡肉是白斩鸡，白斩鸡是用沸水一点一点浸熟的，为了皮肉的滑嫩，讲究个肉熟骨不熟。
就这么四小我？
白爷爷背动手出来，见内里高朋满座，说是五桌，也有两个两个的拼桌，含钏站在柜台后顶钟嬷嬷的班，硬着头皮拨算盘记帐本子，拉提一人在灶屋忙活――一小我掌勺出菜本就比较慢。
白爷爷想了想，倒不如把崔家那远房侄子荐到“时鲜”，崔氏一把鼻涕一把泪地求他给她那没了爹娘前来投奔远房姑母的侄子安设一个活计，他塞到了鼎盛居去，现在看看，还不如到“时鲜”，起码还能帮帮含钏的忙。
含钏愣了一下，随便不幸巴巴地摇点头，还吃甚么饭呀...晌午做完茶饮和档口，紧跟着就来了吃晚膳的门客，四小我忙得马蹄朝天飞，现在闲下来才感到有些饿了。
白爷爷又骂了两句，看自家门徒放了筷子，老诚恳实佝头受教，一副乖灵巧巧的模样，沉吟半晌后才低声说道，“这几日，爷爷我给你找小我来帮手吧，崔氏的远房侄子，从河北来的，前些光阴求着我在鼎盛居谋了个帮工的活儿。你若用得惯就用，用不惯给爷爷我说，撵了走就是。”
这好！
是把本身当犁地的驴？
白爷爷一个响磕儿扣在含钏脑袋上，“想得美！爷爷我来你这儿，不是安享暮年来的，是历劫来了！”
饭是鸡油饭，饭里有姜、蒜、鸡油和香兰叶的香味，配上了酸酸辣辣的小黄瓜，小双儿恶狠狠地塞了一口饭，再配上咬黄瓜时的“卡蹦脆”，如嚼烂别人的骨头。
又有做吃食的经历，还算是知根知底的人，还能处理崔氏求着白爷爷的事儿――退一万步，如果用得不好，也不需求毁了人平生，同白爷爷说一声，再打发走就是！
崔二腰板硬了硬，“家里父母亲都没了，只剩个姑母在了，前些光阴俺就从曲阳进京投奔姑母来着，姑母说您会教俺做菜。”
崔二想了想，声如蚊蚋，“本年十二岁...家是河北曲阳的...您徒弟的大儿媳妇儿是俺远房姑母...姑母的太爷爷是俺太爷爷的亲叔叔...”
白爷爷到底狠狠拍了拍含钏后脑勺，“个傻子！”又拎着鸡钻进灶屋去。
还是得慎重一点。
再买卖时，多是考虑卖到风月场合或是梨园等下九流的处所...